5 Délicieuses recettes de Thanksgiving polonais

L'Action de grâce n'est pas célébrée en Europe de l'Est comme le font les Nord-Américains (le Canada célèbre aussi le deuxième lundi d'octobre), mais beaucoup des mêmes aliments typiquement associés à cette fête sont appréciés ronde par les Européens de l'Est.

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un dîner centré sur les Amérindiens et les pèlerins, la plupart des pays d'Europe de l'Est organisent une sorte de fête des récoltes ou «rendent grâce pour le grain». Il est orthographié diversement Obzhynky en ukrainien, Obzhinki en russe, Dożynki … PLUS en polonais, Prachystaya en biélorusse, Dožínky en tchèque, et ainsi de suite. Les Juifs ont la Fête des Tabernacles ou Souccot et Chavouot qui sont des fêtes de la moisson et une occasion de rendre grâce pour les bénédictions abondantes et la réception de la Torah.

Secouez les choses un peu et essayez l'une de ces recettes d'Europe de l'Est lors de votre fête de Thanksgiving cette année!

• 01 de 05 Filet de canard rôti facile Recette

  

  Poitrine de canard rôtie. © 2009 Barbara Rolek sous licence à propos de. com, Inc. Cette recette de filet de canard rôti à la poêle est rapide et facile, et délicieuse lorsqu'elle est servie avec une sauce au sucre brun miel. Les Européens de l'Est aiment la dinde et les oiseaux rôtis entiers, mais c'est un bon changement de rythme, et peut être trouvé dans de nombreux restaurants haut de gamme en Pologne.
• 02 de 05 Recette de purée de pommes de terre rutabaga - Brukiew z Ziemniak

  

  Purée de pommes de terre et rutabagas. © Diane Miller / Getty Images Les rutabagas et les pommes de terre sont deux légumes préférés des Polonais parce qu'ils passent l'hiver si bien et que les hivers peuvent être très durs en Pologne. Ici, ils sont cuits dans du bouillon de poulet et écrasés avec autant de beurre que votre alimentation le permet.
• 03 de 05 Recette de légumes racines - Rag iz Ovoshej russe

  

  Thorsten Suedfels / Getty Images Les légumes racines communs comprennent les pommes de terre, les oignons, l'ail, les carottes et les betteraves. Leurs cousins ​​pas si glamour, mais tout aussi délicieux, incluent les navets, les rutabagas, les panais et le céleri-rave (céleri-rave), et ils apparaissent sur la plupart des tables d'Europe de l'Est à la fin de l'automne et en hiver.
• 04 de 05 Recette de citrouille en crème - polonais Dynia w Smietanie

  

  citrouille à la crème. © Tara Fisher pour "La cuisine viennoise"

  Ce plat d'accompagnement crémeux combine potiron, oignon, crème sure et aneth. Ce n'est pas quelque chose que vous voyez tous les jours. Les citrouilles polonaises sont naturellement très sucrées. Si le vôtre est du côté fade, ajoutez un peu de sucre pour égayer la saveur.
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  Passez à 5 sur 5 ci-dessous.
• 05 de 05 Recette de pain de pommes de terre - polonais Okregly Chleb Kartoflany

  

  Photo de pain polonais de pommes de terre - Okregly Chleb Kartoflany. © 2008 Barbara Rolek sous licence à propos de.com, Inc. Le pain de pommes de terre polonais est assez ferme pour accommoder les sandwichs faits avec des restes de dinde et de sauce aux canneberges sans se désagréger. Et sa saveur ne sera pas en concurrence avec la viande comme le ferait le pain de seigle.