Pilar à l'amarante La recette du Pilaf est inhabituelle et délicieuse

Le pilaf à l'amarante est un bon changement de rythme par rapport aux pilafs ordinaires qui utilisent du riz blanc ou brun. L'amarante est un grain entier ancien qui a un goût de noisette et une texture moelleuse qui devrait être utilisée plus qu'elle ne l'est. Le grain est rond et minuscule, semblable au couscous. Utilisez-le comme plat d'accompagnement pour les steaks grillés, le poulet rôti ou les côtelettes de porc.

Vous pouvez utiliser d'autres herbes à la place du thym si vous le souhaitez dans cette recette facile. Un peu de basilic séché, de marjolaine ou d'origan serait délicieux. Pour ajouter une touche de saveur, incorporer quelques fines herbes fraîches hachées ou du persil juste avant de servir.

Vous pouvez également faire cette recette avec du bouillon de bœuf ou du bouillon de légumes. Pour un plat plus corsé, ajoutez du parmesan râpé ou du fromage suisse lorsque l'amarante est tendre. Le fromage fondra lorsque le plat sera à la vapeur. Remuez doucement et servez.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 tasses d'eau ou de bouillon de poulet et d'eau
• 1 tasse d'amarante
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
• 2 cuillères à soupe ramollie beurre
• 1/8 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées, si désiré

Comment le faire

Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau ou le bouillon de poulet avec l'eau, l'amarante, le sel et le thym.

Amenez ce mélange à ébullition, puis réduisez le feu à ébullition. Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que l'amarante soit tendre.

Retirer la casserole du feu et laisser reposer 15 minutes à couvert. Incorporer le beurre et le poivre, et les herbes fraîches, si vous utilisez, et servir.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!