Recette de marinade de côtes de porc bourbon

Ces côtes de porc au bourbon glacé sont tout simplement fantastiques. Essayez ces côtes lors de vos prochaines grillades d'été ou des festivités du jour du match.

Ce dont vous aurez besoin

• spareribs de 4 à 5 livres (entières, parées et enlevées par la membrane)
• Pour la sauce:
• 1/2 tasse de bourbon
• 1 tasse de bière (de préférence ale) < 1/2 tasse de cassonade (bien tassée)
• 1/2 tasse de sauce chili
• 1/3 tasse de sauce soja
• 2 gousses d'ail (écrasées)
• 1 cuillère à café de poivre noir
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Comment le faire

Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.

1. Retirer la sauce du feu et laisser refroidir environ 10-15 minutes.
2. Retirer la membrane de l'arrière des côtes et des morceaux de graisse supplémentaires. Placez les côtes dans un grand plat.
3. Couvrir les côtes avec la moitié de la sauce et laisser mariner au réfrigérateur pendant 5-6 heures.
4. Réservez l'autre moitié de la sauce pour plus tard.
5. Préchauffer le gril à feu moyen.

Retirer les côtes du plat, réserver la marinade.

1. Placez les côtes sur le gril et laissez-les cuire 20 minutes en les retournant une fois.
2. Couvrir les côtes d'une feuille d'aluminium et laisser cuire encore une heure et demie.
3. Une fois que les côtes atteignent une température interne de 165 F, retirer du feu, placer sur une planche à découper et laisser reposer les côtes pendant 5 à 10 minutes.
4. Ouvrir soigneusement l'emballage en aluminium et le jeter.
5. Chauffer la sauce réservée, en badigeonner les côtes et sculpter.
6. Servez la sauce restante avec les côtes.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!