Recette pâtisserie aux oignons rouges

Cette tarte aux oignons rouges caramélisés deviendra facilement une recette de réserve préférée. C'est celui que vous pouvez appeler quand vous voulez cuisiner quelque chose de rapide, savoureux et avec un facteur wow. La tarte est incroyablement polyvalente - servez-la comme tartelettes individuelles, ou faites-en une grande. Il est délicieux chaud ou froid et fait une excellente boîte à lunch, pique-nique ou buffet.

Vous pouvez habiller la recette de haut en bas (voir les variations ci-dessous). La tarte à l'oignon est également un excellent plat pour les végétariens, idéal comme entrée ou avec une salade ou des légumes de saison.

Ce dont vous aurez besoin

• 55g (2 oz) onces de beurre
• 1 kg (2 lbs) d'oignons rouges, tranchés très finement
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 100 ml (& frac12; tasse) vin blanc
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à café de thym frais haché (ou 1/2 cuillère à café séchée)
• 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
• 4 figues fraîches, coupées en quartiers (facultatif)

Comment le faire

Préchauffer le four à 220C / 425F / Gas 7

• Graisser 4 tasses à tarte individuelles de 4 1/2 po avec du beurre.
• Trancher les oignons très finement. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et faire cuire les oignons environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, en prenant soin de ne pas faire dorer les oignons. Ajouter le vin, le vinaigre et le thym et cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Saison. Divisez en quatre et laissez refroidir.
• Divisez la pâte en trois, saupoudrez chaque morceau de noix hachées finement, puis placez chaque morceau l'un sur l'autre et roulez jusqu'à 1/4 pouce d'épaisseur.

Coupez quatre disques de pâte à la taille des plats à tarte. Couvrir la base de la vaisselle avec un quart des oignons cuits. avec le mélange d'oignons. Placez un disque de pâte sur le mélange d'oignon et rentrez les bords dedans. Piquez le tout avec une fourchette, cela permet à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson et maintient ainsi la pâte croustillante.

• Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et levé. Placer une grande assiette sur le plat à tarte, inverser et secouer fermement pour libérer la tarte, répéter avec les tartes restantes.
• Servir chaud avec les figues, une salade de feuilles de bébé et arroser d'un peu d'huile de noix.
• Variations de tarte à l'oignon

Oignon caramélisé et fromage de chèvre

Placer le fromage de chèvre émietté sur la base de la tarte, puis couvrir avec les oignons cuits et poursuivre avec la recette.
Tomate et oignon
Déposer de fines tranches de tomates fraîches sur la base de la tarte, puis recouvrir d'une couche d'oignons cuits et poursuivre avec la recette.
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Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!