Carvi Recette de chou rouge

Les graines de carvi et un peu de vinaigre font du chou rouge vif et coloré une addition délicieuse et belle à tout repas d'automne ou d'hiver.

Remarque: Utilisez du vinaigre de vin de riz non assaisonné (le type «assaisonné» a ajouté du sel et du sucre) dans cette recette ou un autre vinaigre doux, tel que le vinaigre de cidre.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 chou rouge de tête
• 1 cuillère à café de légume ou d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de graines de carvi
• 1/2 cuillère à café de sel fin, plus plus de goût > 1 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz non assaisonné ou de vinaigre de cidre, plus plus au goût

Comment le fabriquer

Retirez et jetez les feuilles extérieures du chou. À l'aide d'un couteau tranchant, couper le chou en deux dans le sens de la longueur (à travers le noyau). Découpez et jetez le noyau. Posez le chou coupé côté et coupez-le aussi finement que possible (vous pouvez également utiliser une mandoline si vous en avez une à portée de main). Réglez le chou de côté.

1. Dans une grande sauteuse ou une marmite moyenne, chauffer l'huile et les graines de carvi à feu moyen-vif jusqu'à ce que les graines grésillent. Ajouter le chou et le sel. Cuire, en remuant, pour tout combiner. Couvrir et réduire le feu à moyen-doux. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit flétri et tendre jusqu'à la morsure, environ 15 minutes. N'hésitez pas à faire cuire le chou plus longtemps - jusqu'à 30 minutes - si vous le souhaitez extra-tendre.

Saupoudrer le chou avec du vinaigre. Goûtez et ajoutez plus de sel et de vinaigre, si vous voulez. Servir le chou chaud ou chaud.

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Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!