Poulet et pâtes au jambon

Le jambon, les fromages et les artichauts ajoutent de la saveur et de l'intérêt à ce copieux plat de poulet et de pâtes. Utilisez des noeuds papillon, rotini ou macaroni dans ce plat savoureux. Servez ces pâtes avec des petits pains croustillants ou du pain français pour un délicieux repas de famille.

Ce dont vous aurez besoin

• 8 onces mini farfalle pâtes, noeuds papillons, ou pâtes similaires
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse d'oignon haché
• 1 tasse de céleri haché
• 1 lb de poitrines de poulet ou de poulet, coupés en petits morceaux
• 4 à 6 onces de jambon, coupés en dés
• 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun ou créole ou sel assaisonné
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de lait ou une partie de bouillon de poulet
• 1 boîte (environ 15 onces) d'artichauts, égouttés et grossièrement hachés
• 2 à 3 onces de parmesan râpé, environ 1 tasse, divisé
• 8 onces de cheddar doux ou râpé fromage, environ 2 tasses, divisé
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché, facultatif
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
• 1/2 tasse de chapelure molle > 1 cuillère à soupe de beurre, fondu

Comment le faire

Chauffez le four à 350 F.

1. Graissez un plat de 2 1/2 à 3 quarts.
2. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau chaude. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce que l'oignon soit juste tendre. Ajouter le poulet et le jambon en dés et l'assaisonnement créole. Faire sauter en remuant jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Mettre de côté.
3. Dans une grande casserole, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse et pétillante. Incorporer graduellement le lait et continuer à cuire en remuant jusqu'à épaississement.

Incorporer les artichauts, environ la moitié du parmesan et 1 1/2 tasse de cheddar. Incorporer le persil, si nécessaire. Ajouter le sel et le poivre, au goût. Incorporer le mélange de poulet et jambon, puis combiner avec les pâtes égouttées.

1. Déposer le mélange de pâtes dans le plat de cuisson. Garnir des fromages parmesan et cheddar restants.
2. Mélanger la chapelure avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu; mélanger pour bien mélanger. Saupoudrer les miettes sur le dessus.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!