Cuisine propre, verte et abordable

La designer de cuisine Sandra Fairbank a obtenu tout cela en seulement cinq semaines. Voici comment elle a réussi

Photo de Matthew Millman

La dernière chose que la designer de cuisine Sandra Fairbank souhaitait dans son remodelage était quelque chose d’attrayant. "Je ne voulais pas que quiconque vienne dire: Regardez cette cuisinière! Regardez ces comptoirs en granit!" explique le chef amateur, qui organise chez elle des démonstrations de cuisine sur le tas pour ses amis et collègues. Ce qu’elle voulait, c’était un décor extrêmement fonctionnel qui s’introduisait facilement dans la salle à manger adjacente, sans casser sa tirelire. Après s'être contentée de la cuisine existante des années 1980 pendant deux ans, la designer basée à Santa Rosa a décidé de réduire sa consommation en sacrifiant sa table et ses chaises pour le petit-déjeuner afin de gagner une péninsule polyvalente dotée d'un bloc de coupe abaissé, d'un micro-ondes sous-comptoir et d'un centre de recyclage. et des tabourets.

Pour faire entrer le paysage californien qui la passionne à l'intérieur, elle a utilisé autant que possible des matériaux naturels et verts, tels que l'ardoise et le liège. Elle s'est lancée dans l'achat de tous les nouveaux appareils Bosch en acier inoxydable, mais a économisé en renonçant à une gamme de produits de qualité professionnelle. Cinq semaines après la publication du premier cabinet, le remodelage était terminé. Maintenant, lorsque l'équipe des gourmands se réunit pour des démonstrations culinaires-nocturnes, il n'y a plus de coup de coude pour l'espace de comptoir.

Le plan
Transformez la cuisine d'un constructeur classique en une pièce centrale divertissante.

Ce qu'elle a fait
1. Ajout d'une péninsule Starved pour les surfaces de préparation des aliments, Sandra Fairbank, créatrice et propriétaire de la maison, a abandonné son coin-déjeuner en faveur d'une péninsule de forme irrégulière de 6 pieds de long. Un bloc de boucherie et des tiroirs à couteaux de 3 pieds de largeur sont intégrés à l'unité. Un coin est coupé sur un angle pour permettre l’assise sous le comptoir et faciliter la circulation.

2. Encombrement dissimulé «J'aime que tout soit rangé», déclare Fairbank, qui a profité de l'île pour abriter un micro-ondes, des bacs à ordures et de recyclage, des paniers de légumes et un tiroir profond pour ranger les livres de cuisine.

3. Construit dans un siège de fenêtre Lorsque la péninsule est devenue le point central de la cuisine, Fairbank a décidé de tirer parti du recoin créé par la baie vitrée. Elle a construit le banc de merisier d'inspiration asiatique dans son atelier et l'a coloré pour correspondre aux armoires.

4. Mettez un garde-manger coulissant Un garde-manger coulissant du sol au plafond avec des étagères chromées est entré à côté du réfrigérateur pour ranger les articles secs.

5. Nettoyage centralisé de la vaisselle Bien que Fairbank n’ait pas déplacé son réfrigérateur, sa cuisinière ou son évier, elle a repositionné le lave-vaisselle de manière à ce qu’elle se place sous un rack à assiettes supérieur et des armoires en verre pour permettre un déchargement rapide après la fête.

Photo de Matthew Millman

Après: les armoires en placage de merisier de Wood-Mode (certaines avec des incrustations d'écran en acrylique shoji), un dosseret de tuiles en ardoise et un plancher en liège ont créé le terreux, Pacific Rim look que le propriétaire voulait.

Conseils de la cuisinière Sandra Fairbank:

Considérez un surfaçage solide "Il ne tache pas, il est souvent moins cher que la pierre et se décline dans une palette de couleurs terre. J'ai utilisé du silex Corian. Les bords carrés atténués lui donnent un aspect dalle."

Personnaliser la hauteur d'une surface de travail
"Si vous êtes petit ou grand, laissez tomber ou élevez un bloc de boucher de plusieurs centimètres afin de pouvoir supporter votre poids tout en coupant en morceaux. Mais ne modifiez pas toute votre cuisine, cela pourrait affecter la valeur de revente."

Abandonner les traitements de fenêtre si possible.
"Le carrelage jusqu'à une fenêtre, en éliminant les moulures, crée une grande vue ouverte sur la cour."

Les détails
Solutions de conception terre-à-terre avec des matériaux inspirés par la nature.

1. Un siège de fenêtre, fabriqué sur mesure par le propriétaire et teinté pour correspondre aux armoires en merisier de la cuisine, remplit la baie de fenêtre existante.

2. Le garage pour appareils ménagers de 30 pouces se trouve dans le coin à côté de l'évier en acier inoxydable Oliveri à deux cuves. La porte escamotable ferme le mixeur, le robot culinaire et le moulin à café en grains, tous branchés dans des prises électriques dissimulées à l'intérieur.

3. Les carreaux de dosseret en ardoise ont été réduits de carrés standard de 12 x 12 pouces à 6 x 12 pouces, une taille personnalisée qui aurait coûté trois fois plus à Fairbank. Ils ont été posés dans un motif de liaison en courant et montent jusqu'au plafond derrière la cuisinière pour donner l'impression qu'ils sont assis contre un mur de pierre.

4. Les étagères à susan paresseuses intégrées dans les armoires d'angle maximisent le rangement dans les endroits difficiles à atteindre.

5. Les sols en liège sont doux et chauds sur les pieds nus et offrent une protection supplémentaire contre la casse. La matière naturelle récoltée de manière durable ne nécessite pas de sous-plancher séparé (elle passe ici sur une feuille de vinyle) et, une fois recouverte d'un scellant acrylique, elle ne nécessite qu'un nettoyage à l'eau et au savon. Disponibles en rouleaux ou en tuiles à rainure et languette de 1 sur 3 pieds, le coût, entre 3 et 10 $ par pied carré, correspond aux revêtements de sol en céramique et en bois. Le liège continue dans la salle à manger adjacente.