Les Coréens mangent-ils vraiment le chien?

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Chaque fois qu'on discute de la nourriture coréenne, on s'interroge invariablement sur la question de savoir si le chien est réellement cuisiné et servi en Corée. La réponse est, cela dépend où en Corée ou en Asie on vit et les pratiques régionales.

Le camp des Oui

Oui, certains coréens mangent de la viande de chien. Il semble être populaire parmi un certain groupe de messieurs plus âgés pour son pouvoir supposé pour améliorer l'endurance et la virilité.

Il existe deux plats traditionnels à base de viande de chien (le plus connu est un ragoût connu sous le nom de boshintang ).

Le chien est également consommé dans d'autres parties de l'Asie de l'Est et du Sud, notamment dans certaines régions de la Chine et des Philippines.

Il y a des témoignages de personnes qui en ont mangé il y a des milliers d'années en Corée alors que le pays était extrêmement pauvre.

Cependant, ce n'est pas une partie régulière de la cuisine coréenne. Il n'est généralement pas servi chez soi, mais il y a des restaurants spécialisés en viande de chien en Corée, où il est annoncé sur les panneaux des fenêtres du restaurant.

The No Camp

Même si un bon nombre de Coréens (entre 5 et 30% selon les personnes que vous demandez) l'ont déjà essayé, ce n'est qu'un très petit pourcentage de la population qui le mange régulièrement.

Un grand groupe de coréens s'oppose à la pratique consistant à manger de la viande de chien et souhaite que le gouvernement sud-coréen fasse appliquer les lois qui interdisent la viande de chien.

Une question divisée

Il y a aussi en Corée du Sud une grande population qui ne mange pas et n'apprécie pas la viande mais qui croit fermement que c'est le droit des autres de le faire.

Il existe en Corée du Sud un petit groupe de cuisines pro-chiens, toujours très présentes, qui veulent populariser la consommation de chiens en Corée et dans le reste du monde. Donc, même les Coréens sont divisés sur la question.