Facile Recette de brouet au tofu
MA FAÇON PRÉFÉRÉE D'APPRÊTER LE TOFU ???? Tofu sauté à l'asiatique. (Juillet 2024)
Le brouhaha au tofu est un plat populaire pour le petit-déjeuner végétalien, semblable aux œufs brouillés. Bien que cette recette réclame des oignons et des poivrons verts, essayez d'ajouter quelques croustilles simulant la viande, ou expérimenter avec différentes combinaisons de légumes, comme les épinards, les champignons et les oignons verts. Les possibilités de brouiller le tofu sont infinies! Essayez une mêlée de tofu au curry avec des épinards ou cette bousculade de tofu épicée à la cayenne. Envelopper dans une tortilla de farine pour un burrito de petit déjeuner facile.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 oignon, coupé en dés
- 1/2 poivron vert, coupé en dés
- 1 bloc de tofu, égoutté et pressé
- 2 cuillères à soupe d'huile ou margarine
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de curcuma (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
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Préparez d'abord votre tofu. Comme la plupart des recettes de tofu, le brou de tofu sera meilleur si vous appuyez d'abord sur le tofu. Cela permet au tofu d'absorber plus d'arômes et d'assaisonnements que vous y ajoutez. C'est une étape supplémentaire, mais cela ne prend que quelques minutes. Vous ne savez pas comment appuyer sur le tofu? Voir ce guide étape par étape facile: Comment appuyer sur le tofu.- Une fois votre tofu bien pressé, coupez le tofu en cubes d'environ un pouce. Puis, en utilisant vos mains ou une fourchette, émiettez-le légèrement pour obtenir la consistance que vous aimez pour votre tofu brouillé.
- Ensuite, ajoutez la poudre d'ail, la poudre d'oignon et la sauce soja et réduisez la chaleur à moyen. Laissez votre tofu cuire 5-7 minutes de plus, en remuant fréquemment et en ajoutant un peu plus d'huile si nécessaire. Enfin, ajoutez la levure nutritionnelle et remuez pour bien mélanger et assurez-vous que votre tofu est bien enrobé.
- Pour servir votre ragoût de tofu, vous pouvez le manger tel quel, le garnir de salsa ou l'envelopper dans une tortilla de farine réchauffée avec un peu de salsa pour un burrito ou un top avec du fromage de soya ou laitier.
- Donne deux portions de brouille de tofu.
Valeur nutritive (d'après le nombre de calories):
Une portion fournit approximativement:
Calories: 365, Calories de graisse: 220
Graisse totale: 24. 5g, 18%
Glucides totaux: 18 9g, 6% Cholestérol: 0mg, 0%
Sodium: 484mg, 20%
Fibres alimentaires: 4. 8g, 19%
Protéines: 24. 2g
Vitamine A 19%, Vitamine C 100%, Calcium 39%, Fer 33%, Basé sur un régime de 2000 calories
Voir aussi:
Recette Scramble au tofu épicé
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