Recette d'oignons marinés super facile

Les oignons marinés sont un trésor national en Grande-Bretagne - tout le monde les aime. Les oignons apparaissent aux côtés de poisson et frites, sur un déjeuner de laboureur, avec des tartes salées, et à peu près tous les plats où ils peuvent. Vous pouvez acheter l'une des centaines de variétés commerciales gémissant sur les étagères des supermarchés, mais rien ne vaut un pot d'oignons marinés maison.

Je ne prétendrai pas que, bien que facile à faire, le processus de décapage des oignons peut être assez fastidieux. Alors mettez la radio ou soulevez l'i-pad et attrapez un peu de musique pendant que vous le faites. Vous découvrirez bientôt que cela vaut l'effort que je vous promets. Vous allégerez la charge si vous lisez la note dans la recette sur l'épluchage des oignons au début de la recette, en lisant cela vous épargnera des heures.
Les pickles minuscules ou les oignons sont principalement disponibles à l'automne et s'ils sont préparés et conservés suffisamment tôt pour être mangés avec de la charcuterie ou de la tarte au porc, certains diront que Noël n'est jamais le même sans eux. En outre, ils resteront presque toute l'année sur une étagère garde-manger sans avoir besoin de réfrigérer.

Ce dont vous aurez besoin

25 g (1 oz) de sel
1 kg (2¼ lb) d'oignons, pelés (voir la note ci-dessous)
4 cuillères à café d'épices ou > FAITES VOTRE PROPRE MÉLANGE D'ÉPICES
½ cuillère à café de graines de coriandre, +
½ cuillère à café de graines de moutarde +
½ cuillère à café de poivre noir +
½ cuillère à café de flocons de piment séché
1 litre (35 fl oz) vinaigre de malt
170g (6 oz) de sucre
Comment le faire

La façon facile de peler les oignons marinés:

Peeler les oignons marinés est fastidieux et prend du temps. Pour accélérer le processus, recouvrez les oignons et placez les oignons dans un grand bol résistant à la chaleur et versez de l'eau bouillante pour couvrir. Laisser refroidir, et une fois que l'eau est fraîche, bon sang, les peaux vont simplement s'effacer. Ensuite, égouttez et séchez les oignons avec du papier absorbant. Ne pas laisser dans l'eau une fois refroidie ou les oignons commenceront à devenir pâteux quand vous les conserverez.

Une fois séchée, continuez avec la recette:

Recette d'oignons marinés

Saupoudrez le sel sur les oignons secs et épluchés, remuez pour vous assurer que le sel est distribué et laissez-le toute la nuit. Le lendemain (ne laissez pas plus d'une nuit si vous voulez que vos oignons soient croustillants), rincez les oignons et séchez avec un torchon.

Placer les épices, le vinaigre et le sucre dans une grande casserole en acier inoxydable. Chauffer pour dissoudre le sucre mais ne pas faire bouillir.

Emballez les oignons dans des bocaux propres et stérilisés. Versez sur le vinaigre et épice liquide pour remplir les bocaux, assurez-vous que chaque pot a épices décapants et vérifiez qu'il n'y a pas de poches d'air. Sceller les bocaux et laisser refroidir.
Les oignons seront prêts à manger après environ un mois ou mieux s'ils sont conservés pendant deux mois.Une fois ouvert, stocker dans un réfrigérateur.
Un bocal de 1 lb contiendra environ 10 portions en fonction de la taille des oignons.
Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!