Les 10 meilleures mandolines à acheter en 2017

Trancher uniformément les aliments est une compétence que les chefs apprennent à l'école et qu'ils perfectionnent au fil du temps. Certains cuisiniers à la maison peuvent manipuler habilement un couteau, même si la plupart n'ont pas autant de pratique que les chefs professionnels, de sorte que leurs coupes sont moins susceptibles d'être identiques. Bien que les coupes uniformes rendent la nourriture plus présentable, cela signifie également que la nourriture cuit uniformément, de sorte que certains morceaux ne seront pas mous alors que d'autres sont encore croquants.

Une mandoline remplace un couteau pour faire ces coupes parfaitement égales, et c'est particulièrement utile pour … PLUS faire des coupes super fines pour les croustilles qui sont difficiles avec un couteau. Beaucoup de mandolines viennent avec des lames supplémentaires pour faire des coupes ondulées et gaufres, et d'autres ont des lames pour couper la nourriture en julienne.
La plupart des mandolines sont livrées avec un porte-aliments qui sert de protège-main pour la sécurité. Les lames de mandoline sont tranchantes et la coupe est plus efficace lorsqu'elles sont faites avec vivacité. Si un porte-aliments semble bizarre, il existe des gants résistants aux coupures qui peuvent être achetés pour être utilisés avec la mandoline. Certaines mandolines ont des pattes qui maintiennent la surface de coupe à un angle confortable (mais elles peuvent généralement aussi reposer sur un bol avec les jambes repliées). Les modèles à main sont conçus pour être utilisés avec l'extrémité reposant sur la surface de travail, ou ils sont utilisés tout en reposant à travers un bol pour attraper les morceaux coupés. Avec ces conseils en tête, voici les meilleures mandolines sur le marché.

01 de 10
Meilleur dans l'ensemble: OXO Good Grips Mandoline Slicer du chef 2. 0

Vous économisez: Acheter sur Amazon
Cette unité simple fait tout ce que vous voulez faire une mandoline: coupes droites, gauffres et ondulées, petites coupes en julienne et coupes frites plus grandes. Au total, il existe 17 coupes d'épaisseur différentes allant de 1 mm à 9 mm, par incréments de demi-mm. Il y a une lame droite pour couper les aliments durs comme les carottes ou les pommes de terre, et une lame dentelée pour les tomates, les poivrons et les oignons. L'épaisseur de coupe est réglable avec le tour d'un bouton, et la julienne et les frites … PLUS les couteaux restent couverts lorsqu'ils sont hors d'usage.

Fabriqué en acier inoxydable japonais coudé, il est fabriqué pour durer. Il est doté d'un protège-main pour plus de sécurité et de pattes robustes pour le maintenir à un angle confortable tout en le tranchant. Les lames sont faciles à enlever pour le nettoyage. Le lavage des mains est recommandé.
02 de 10
Finaliste, Meilleur: Kyocera Advanced Ceramic Slicer Set

Vous économisez: Acheter sur Amazon
Parfois, la meilleure mandoline est un ensemble plutôt qu'une seule unité. Cet ensemble à main comprend une mandoline réglable en quatre épaisseurs différentes, une trancheuse en julienne et une râpe grossière, ainsi qu'un contenant de rangement qui contient toutes les pièces. Bien qu'il s'agisse de trois unités de coupe distinctes, il ne faut pas beaucoup d'espace de stockage, ou du moins pas plus que certaines des plus grandes mandolines.Si vous avez régulièrement des aides dans la cuisine, cet ensemble pourrait avoir du sens. Cependant, il ne vient qu'avec une main … PLUS de garde, donc les gants résistants aux coupures sont un bon investissement. Ceux-ci sont lavables au lave-vaisselle, mais faciles à laver à la main.
03 sur 10
Meilleur Budget: Prepworks Adjust-A-Slice et Julienne Hand-Held Mandoline

Vous économisez: Acheter sur Amazon
Si vous n'avez pas besoin de beaucoup des options de fantaisie, cette mandoline peu coûteuse fera un court travail de légumes. Il s'ajuste à trois épaisseurs différentes, et a des lames de julienne qui apparaissent pour couper les courgettes, les carottes et autres légumes pour les salades et les sautés. Cela vient avec un garde-main. Il va au lave-vaisselle, mais il pourrait être plus facile de se laver à la main pour nettoyer tous les coins et recoins.
04 de 10
Best Multifonctions: Norpro Deluxe Mandoline Trancheuse, râpe, déchiqueteuse

Vous économisez: Acheter sur Amazon
Si vous cherchez un outil qui peut couper, julienne, et faire beaucoup plus, c'est celui que vous voulez. Il est réglable pour différentes épaisseurs, et peut faire les coupes droites, ondulées, juliennes et frites habituelles, mais il a aussi des couteaux pour caillebotis fin et grossier. Un presse-agrumes s'ajuste sur le protège-mains pour encore plus de polyvalence. Ceci est fait principalement de plastique avec des lames en acier inoxydable. Les jambes se replient pour un rangement compact. Le lavage des mains est recommandé.

Passez à 5 sur 10 ci-dessous.
05 de 10
Finaliste, Meilleur Multifonctionnel: Hachoir Brieftons, Blender & Slicer

Vous économisez: Acheter sur Amazon
Si vous aimez l'idée d'une mandoline pour trancher des aliments précis, mais vous ne l'utiliserez pas assez souvent pour justifier son usage unique, ce multi-usage trancheuse, râpe, blender et hachoir pourraient être juste ce dont vous avez besoin.
Cela vient avec un bol sur lequel la mandoline s'ajuste, de sorte que la nourriture s'accumule dans le bol pour moins de dégâts. Changer la lame de mandoline pour une râpe lorsque vous avez besoin de fromage râpé ou de légumes.

Lorsque vous avez besoin d'une action de hachage, utilisez les lames à hacher et tirez simplement la poignée pour hacher. Encore mieux, le … PLUS conteneur est divisé, de sorte que vous pouvez couper les concombres d'un côté et les oignons de l'autre, en les gardant séparés. Retirez le séparateur pour utiliser les deux lames en même temps pour les grandes quantités de nourriture. Idéal pour couper des noix, des fruits ou des légumes, ou pour faire du houmous, du pesto, du guacamole ou de la salsa.
Comprend un porte-aliments pour éloigner les doigts de la mandoline ou de la râpe, deux lames rotatives pour hacher, deux accessoires de mélange pour mélanger les ingrédients, un couvercle avec poignée, un cadre mandoline et quatre REPLACEs (tranchage, déchiquetage) , râpage et julienning).

Toutes les pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
06 de 10
Meilleur deuxième, meilleur budget: OXO Good Grips Trancheuse Mandoline à main réglable

Vous économisez: Acheter sur Amazon
Cette mandoline à main s'ajuste à trois épaisseurs différentes pour trancher des fruits et légumes. Il a une poignée antidérapante et le "pied" antidérapant sur l'extrémité l'empêche de glisser sur la surface de travail.Comme une partie de la mandoline est claire, vous pouvez voir les tranches ci-dessous pour savoir combien vous avez coupé. Il va au lave-vaisselle et est livré avec un protège-main. Contrairement à d'autres modèles, celui-ci ne fait pas de julienne, d'ondulé ou de frites.
07 de 10
Meilleur Haut de Gamme: Trancheuse Mandolin Original en Acier Inoxydable

Vous économisez: Acheter sur Amazon
Produit par l'entreprise qui a créé la mandoline originale, cette canette faire des coupes droites, ondulées et juliennes à partir de papier mince à 1/2-inch épais. Il y a des lames supplémentaires disponibles séparément pour faire des coupes de julienne de différentes tailles. C'est une grande unité robuste qui pèse cinq livres, donc c'est peut-être un peu trop grand pour certaines personnes qui veulent une unité plus compacte. Les jambes robustes se replient à plat pour un rangement plus compact.

Le garde-main inclus est fait d'acier inoxydable et monte sur des rails sur … PLUS la mandoline, donc c'est très sûr. Cependant, si vous voulez faire des coupes de gaufres, vous ne pouvez pas utiliser le protecteur puisque vous ne pouvez pas tourner le légume pour faire la deuxième coupe, donc des précautions extrêmes doivent être prises ou des gants résistants aux coupures doivent être utilisés. Comme il s'agit d'acier inoxydable, il devrait être lavable au lave-vaisselle, mais le lavage des mains sera probablement plus facile.
08 de 10
Meilleur final, Meilleur haut de gamme: MIU France Acier inoxydable Mandoline Slicer

Vous économisez: Acheter sur Amazon
Cela a une lame droite pour les aliments durs comme les carottes ainsi qu'une lame dentelée qui est mieux pour les tomates, les poivrons et les oignons. Il peut aussi faire des coupes en julienne et ondulées. Les lames sont intégrées dans la machine et la sélection de la lame et l'épaisseur sont ajustées avec le tour d'un cadran sur le côté de la mandoline. Les jambes se replient pour le stockage, et une garde de main est incluse. Cela va au lave-vaisselle, mais le lavage des mains pourrait être plus facile, pour entrer dans tous les coins.

Passez à 9 sur 10 ci-dessous.
09 de 10
Meilleur Grand Corps: Benriner Jumbo Hand-held 13 x 6. 5 Mandoline

Vous économisez: Acheter sur Amazon
Si vous êtes plus susceptible de couper de grosses pommes de terre, melons, aubergines ou même de petits choux, cette mandoline au corps large sera capable de gérer ces grandes légumes avec facilité sur sa surface de coupe de 6 ½ pouces de large. Il est fabriqué en plastique avec une lame en acier inoxydable et comprend un protège-main. Il a une lame droite fixe qui fait des tranches épaisses. Si vous avez besoin de plus de polyvalence, Benriner fabrique également des mandolines similaires avec plusieurs lames et des épaisseurs de coupe ajustables, mais elles ne sont pas aussi larges. … PLUS Ceci est le lave-vaisselle sur le dessus du rack.
10 10
Meilleur Compact: Swissmar Borner V-Slicer-Hand Held Mandoline

Vous économisez: Acheter sur Amazon
Cette mandoline V-tranche a des lames réversibles pour deux épaisseurs de découpage différentes ainsi que différents lames pour juliennes et coupes à frites. Les trancheurs en V ont tendance à mieux couper les aliments plus tendres, comme les tomates, que les mandolines à lame droite, mais ils conviennent aussi bien à d'autres types d'aliments. Cette mandoline est faite principalement de plastique avec des lames en acier inoxydable.Il comprend un garde-main, mais n'a pas de jambes. Les quatre pièces s'emboîtent dans un support compact pour un rangement facile. Il devrait être lavé à la main.

Divulgation: E-Commerce Le contenu est indépendant du contenu éditorial et nous pouvons recevoir une compensation dans le cadre de votre achat de produits via des liens sur cette page.