Hors-d'oeuvre Boulettes de viande au vin rouge
Hors d’œuvre aux boulettes de poissons et crème fraîche, facile et rapide. (Juillet 2024)
Cette recette de boulettes de viande à l'apéritif est faite avec une sauce au vin rouge acidulée. Ces boulettes de viande savoureuses peuvent également être servies comme plat principal! Servez-les avec du riz chaud cuit ou des nouilles et les légumes préférés de votre famille.
Les boulettes de viande sont servies chaudes de la mijoteuse, ce qui en fait un excellent apéritif pour une fête à la maison, un talonnage ou un repas-partage. La recette est facilement doublée pour une foule.
Voir les conseils et les variations ci-dessous la recette pour quelques raccourcis et des conseils utiles pour la préparation préalable.
Voir aussi
Boulettes de gélatine au raisin du sud
Ce dont vous aurez besoin
- Bœuf haché maigre de 1 livre (mandrin ou rond)
- 1/2 tasse de chapelure sèche fine , nature
- 1/4 tasse d'oignon finement haché
- 3/4 cuillère à café de fécule de maïs
- tableau de bord piment de la Jamaïque
- 1 gros oeuf battu
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1/4 tasse de sauce chili
- 1/2 tasse de lait évaporé
- 1 cuillère à café de sel
- Pour la sauce:
- 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 tasse d'eau
- 2 cubes de boeuf bouillon double force
- 1/2 tasse de vin rouge sec de bonne qualité
- 1/2 cuillère à café de cassonade ou de sucre cristallisé
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 / 8 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
- sel kasher, au goût
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients de la boulette de viande. Bien mélanger et façonner en boulettes de viande de 1 pouce. Placer dans un grand plat allant au four peu profond; cuire au four à 400 ° pendant 15 minutes.
- Dans une casserole, fouetter la fécule et l'eau. Ajouter les cubes de bouillon ou la base de boeuf, le vin rouge, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et 1/8 de cuillère à café de poivre. Cuire en remuant constamment à feu moyen jusqu'à épaississement. Ajoutez du sel au goût, si nécessaire.
- Combinez les boulettes de viande et la sauce dans un plat-réchaud ou une mijoteuse et mettez-les à feu doux ou chaud pour servir.
- Servir les boulettes de viande avec des cure-dents et fournir de petites assiettes avec des serviettes pour les invités.
Donne environ 36 boulettes de viande.
Conseils et variations
- Sautez les ingrédients de la boulette de viande et les instructions de cuisson et utilisez une boulette de viande surgelée de bonne qualité dans la recette. Ajoutez-les à la sauce et faites-les cuire dans la mijoteuse à feu vif pendant environ 1 heure et demie avant de servir. Réduisez le réglage de la mijoteuse à faible pour le service.
- Faites cuire les boulettes de viande et la sauce le jour avant la fête. Réfrigérer dans des récipients séparés. Environ une heure avant la fête, mettez tout dans la mijoteuse avec le réglage en haut. Remuez pour enrober les boulettes de viande avec la sauce. Réduisez le paramètre à faible pour servir.
4 boulettes de viande aux ingrédients
- Boulettes de viande épicée au Chili
- Boulettes de poulet grillées maison
- Boulettes de viande à l'ananas et à la marinade
- Noter cette recette
Beurre Rouge Sauce: beurre émulsionné et vin rouge
Beurre émulsionné à base de beurre avec une réduction de vin rouge. C'est super avec du poisson ou des fruits de mer, et vous pouvez même le servir avec du steak.
Recette mijotée Recette de boulettes de spaghetti et de boulettes
Recette de boulettes de viande de boeuf avec ail, tomates, vin rouge Origan.
Facile Marinade de vin rouge pour viande rouge
Savourez vos steaks préférés avec une marinade au vin rouge facile. La recette ne prend que quelques minutes et comprend de l'ail, de l'oignon et du romarin frais.
