Facile Marinade de vin rouge pour viande rouge
Filet mignon à la sauce au vin rouge et à l'échalote (Juillet 2024)
Le vin rouge et les steaks sont une combinaison parfaite. Cette marinade au vin rouge est une recette simple et facile à mettre en place en quelques minutes. C'est un moyen idéal d'utiliser ce dernier vin rouge qui ne sera pas bon demain.
La marinade elle-même est très basique, en utilisant juste un peu de poivre, d'oignon et d'ail pour les épices. Le romarin joue bien avec le vin rouge, donnant au bifteck une légère saveur florale tout en laissant briller toute la saveur de la viande.
Vous aurez besoin de faire mariner le bifteck pendant quelques heures au moins, c'est donc le projet parfait du matin. Vous aurez toute la journée pour saliver et attendez avec impatience votre steak. C'est un bon début pour un repas fait maison qui serait fantastique avec des patates douces ou des légumes grillés.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de vin rouge
- 3/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 cuillère à café de girofle (émincé)
- 2 cuillères à soupe d'oignon (coupé en dés)
- 2-3 brins de romarin frais
Mélanger tous les ingrédients dans un bol en verre, puis verser le mélange dans un grand sac en plastique à fermeture à glissière.
- Ajoutez deux ou trois biftecks de 6-8 onces et scellez le sac.
- Réfrigérer 4 à 6 heures, en retournant le sac plusieurs fois pour mélanger la marinade.
- Préparez les biftecks selon vos préférences et placez le reste de la marinade.
Rappelez-vous que le gril doit être très chaud, que la grille est huilée et qu'il ne faudra que quelques minutes de chaque côté pour atteindre un puits de taille moyenne ou moyenne.
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