Recettes de Mardi Gras sans gluten

Une collection de recettes Mardi Gras sans gluten inspirées de la légendaire cuisine de la Nouvelle-Orléans.

• 01 de 07 Gumbo Gluten-Libre de Nouvelle-Orléans

  

  Gumbo Gluten-Libre de Nouvelle-Orléans. 2010 © Teri Lee Gruss, autorisé à propos de. com, Inc.

  Un bol de gombo est aussi riche, imprégné de mystère et complexe que la Louisiane, d'où il est originaire. Le Gumbo au poulet sans gluten commence par un simple roux sans gluten, profond et caramélisé, une combinaison d'huile et de farine dorées.

  Recette de Gumbo sans gluten à la Nouvelle-Orléans

• 02 de 07 Recette de Jambalaya aux saucisses et aux crevettes avec riz brun

  

  Jambalaya à la saucisse et aux crevettes avec riz brun. 2010 © John Mitzewich

  Voici une autre recette créole classique du Chef John Mitzewich, Guide de la nourriture américaine - Saucisse et Jambalaya aux crevettes avec riz brun! Assurez-vous d'utiliser des saucisses sans gluten, du bouillon de poulet et des épices et appréciez cette recette, que John appelle «la nourriture de l'âme à son meilleur - copieuse, satisfaisante et profondément réconfortante.»

  Recette de Jambalaya aux saucisses et crevettes avec riz brun

• 03 de 07 Recette de crevettes grillées à la poêle

  

  crevettes grillées à la poêle. Photo 2010 © John Mitzewich

  La crevette grillée au barbecue est une recette très populaire à la Nouvelle-Orléans et cette recette super rapide et facile pour les crevettes grillées à la poêle vient de notre guide très populaire, le chef John Mitzewich. Assurez-vous d'utiliser du ketchup et des épices sans gluten dans cette délicieuse recette créole de John.

  Recette de crevettes grillées à la poêle

• 04 de 07 Pouding au pain sans gluten avec sauce au bourbon

  

  Pouding au pain sans gluten avec sauce au bourbon. 2010 © Teri Lee Gruss

  Utilisez votre pain sans gluten préféré pour faire cette riche recette de pouding au pain sans gluten avec sauce au bourbon. Pour une alternative rapide, facile et délicieuse à l'utilisation du pain sans gluten maison dans cette recette succulente, essayez le pain de grains entiers Gluten-Libre de Udi.

  Recette de pouding au pain sans gluten avec pommes et sauce au bourbon

  Examen du pain à grains entiers sans gluten d'Udi

  Passez à l'étape 5 de 7 ci-dessous.
• 05 de 07 Pralines crémeuses aux pacanes grillées

  

  Pralines crémeuses aux pacanes grillées. Photo © 2010 Diana Rattray

  «Les pacanes grillées confèrent à ces pralines crémeuses une saveur distincte de noix de pécan et en font des pralines pour le Mardi Gras, ou pour toute occasion spéciale. - Diana Rattray, Guide de la nourriture du Sud

  Recette de pralines crémeuses aux pacanes grillées

• 06 de 07 Bananes Foster

  

  Bananes faciles Foster. CULTURE, BRETT STEVENS / Riser / Getty Images

  Un dessert élégant qui est légendaire dans le quartier français. Ceci est une autre recette 5 étoiles de Diana Rattray, Guide to Southern Food.

  Recette pour les bananes Foster

  Regarder Bananas Foster en cours de préparation au restaurant Brennan à la Nouvelle-Orléans

• 07 de 07 Ramos Fizz - Un classique de la Nouvelle-Orléans Cocktail

  

  Ramos Fizz Cocktail.Photo 2010 © Shannon Graham

  "Aussi connu sous le nom de Ramos Fizz, le New Orleans Fizz a été créé à la Nouvelle-Orléans par Henry C. Ramos à la fin des années 1800. Le cocktail est devenu si populaire que la fête de Mardi Gras en 1915 "shaker boys" ne pouvait pas suivre la demande. " - Colleen Graham, Guide des cocktails