Recette de tarte à la myrtille avec garniture Streusel

cette tarte aux myrtilles fraîches est un excellent dessert à faire pour n'importe quelle occasion. Si les bleuets ne sont pas en saison, le congélateur fonctionnera très bien. La garniture à la crème sure et la garniture de miettes rendent cette tarte très spéciale.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de farine tout usage
• 6 cuillères à soupe de beurre frais
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3 à 4 cuillères à soupe d'eau glacée
• 4 cuillères à soupe de farine > 3 cuillères à soupe de cassonade
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de pacanes hachées
• 8 onces de crème sure
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 gros oeuf
• 3/4 tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 1/2 tasse de bleuets frais

Comment le faire

Dans un bol, mélanger la tasse de farine et 1/4 de cuillère à café de sel.

1. Ajouter le beurre en petits morceaux et couper dans la farine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
2. Incorporer juste assez d'eau glacée pour humidifier le mélange de farine.
3. Formez une boule, aplatissez légèrement et enroulez-la dans une pellicule de plastique.
4. Réfrigérer de 20 à 30 minutes.
5. Sur une surface farinée, rouler la pâte dans un cercle de 12 pouces. Monter dans une assiette à tarte de 9 pouces. Couper à 1/2 pouce du bord de la poêle, puis sertir ou canneler le bord. Réfrigérer jusqu'au moment de remplir.

Chauffer le four à 400 °.

1. Mélanger 4 cuillères à soupe de farine, la cassonade, 3 cuillères à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe de noix de pécan hachées. Travailler avec les doigts jusqu'à ce que le mélange soit friable. Mettre de côté.
2. Dans un bol à mélanger, battre la crème sure, 2 cuillères à soupe de farine, l'œuf, 3/4 tasse de sucre, la vanille et 1/4 cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse. Incorporer délicatement les myrtilles.
3. Versez le mélange de crème pâtissière dans la croûte réfrigérée.
4. Cuire au four pendant 20 minutes. Saupoudrer uniformément le mélange de garniture sur la tarte. Remettre au four et cuire 10 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5. Laisser refroidir sur une grille, puis couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
6. Servir frais avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée légèrement sucrée.

Plus de recettes

Tarte aux myrtilles: Voici une tarte aux myrtilles classique, légèrement épicée à la cannelle. Utilisez votre recette de pâtisserie préférée ou une pâtisserie réfrigérée achetée pour faire cette recette. Cette tarte peut être faite avec des myrtilles fraîches ou surgelées.

• Tarte aux myrtilles de Terri: La tarte aux myrtilles à 2 croûtes de Terri est aromatisée avec un peu de jus de citron, qui complète bien les baies. C'est une bonne tarte à servir chaud avec une grande boule de crème glacée, et c'est parfait pour un dîner de vacances.
• Blueberry Cobbler: Ce cordonnier est fait d'une merveilleuse garniture aux myrtilles. La garniture est une pâte molle sucrée semblable à un biscuit, épicée avec un peu de cannelle. Servir ce cordonnet chaud avec de la crème ou de la crème glacée.
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