Découvrez comment préparer la limonade jamaïcaine

L'eau de chaux, le swank et le wash sont tous des noms utilisés pour décrire la limonade jamaïcaine à la mode caribéenne. La recette est faite avec des citrons verts plutôt que des citrons parce que ce fruit est beaucoup plus répandu dans la région.

Mis à part le jus de lime fraîchement pressé et l'eau, cette boisson rafraîchissante est sucrée avec du sucre demerara ou du sucre de canne. Pour ajouter un soupçon d'épices, quelques gouttes d'essence de vanille sont incluses dans le mélange. Un ou deux traits d'Angostura Bitters - fabriqués à l'origine et embouteillés à Trinidad et Tobago - le finissent bien et font de cette limonade des Caraïbes une boisson rafraîchissante et attrayante.

Ce dont vous aurez besoin

1/2 tasse de jus de citron vert (frais, environ 8 limes)
7 tasses d'eau
1 tasse de sucre (demerara ou blanc, plus au goût) )
3/4 cuillère à café essence de vanille
Facultatif: Angostura Bitters (au goût)

Comment le faire

Ajouter tous les ingrédients sauf les amers à un grand pichet.
Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Goût pour la douceur et ajuster en conséquence.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir ou servir immédiatement sur de la glace. Ajouter quelques gouttes d'amers dans chaque verre juste avant de servir.

Conseils et variations

Il existe de nombreuses recettes pour la limonade jamaïcaine, mais vous pouvez certainement adapter celle-ci à vos goûts personnels.

Par exemple, choisir d'utiliser le sucre brut connu sous le nom de «demerara» (ou «turbinado») crée un profil de saveur plus riche qui est similaire à la mélasse que le sucre de canne blanc ordinaire. Certaines recettes utilisent même du sucre brun standard et ajoutent de la mélasse, bien que cela puisse être plus difficile à dissoudre dans un liquide froid.

Pour les limes, vous pouvez obtenir environ 1 cuillère à soupe de jus de chaque fruit, donc vous aurez besoin d'au moins huit limes pour 1/2 tasse. Cependant, vous pouvez obtenir plus ou moins de jus selon le fruit et il est préférable d'avoir quelques extras sous la main. Vous pouvez toujours utiliser tout excès pour les garnitures.

Alors que les limes sont les principaux agrumes utilisés pour la boisson, vous pouvez également ajouter le jus d'un citron pour lui donner un peu plus de tang.

Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!