A Simple Southern Classic: Tarte au citron et au citron
Tarte au citron meringuée - Un classique à ne pas manquer ! (Juillet 2024)
Le jus de citron frais et le zeste dans la farce rendent cette tarte aux échecs classique très spéciale.
Garnissez la tarte avec une cuillerée de crème fouettée ou une garniture fouettée et un filet de zeste de citron.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 Carré de 9 pouces
- 4 gros œufs
- 1 1/2 tasse de sucre cristallisé
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café farine de maïs
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé, plus plus pour la garniture, si désiré
- sel de pincement
Comment le faire
- Bien battre les oeufs; ajouter le sucre, le beurre et la farine de maïs, en battant bien après chaque addition.
- Incorporer le jus de citron, le zeste de citron râpé et le sel.
- Verser dans une croûte à tarte non cuite.
- Faire cuire au four préchauffé à 325 F jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et légèrement bruni, environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
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