Pâtes crémeuses sans gluten au lait sans produits laitiers Recette

Cette recette de pâtes crémeuses au poulet et aux asperges est sans gluten, sans produits laitiers, sans soja et tellement bonne. Parfait pour les repas de semaine, cette recette sert quatre à six et est préparée en moins de 30 minutes. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison. Ajouter une poignée de fleurettes de brocoli aux asperges ou à des tomates séchées dans de l'huile d'olive sont d'autres façons d'ajouter de la couleur et de la saveur à ce plat simple.

Bien que cette recette soit destinée à être un plat sans produits laitiers et sans soja, pour les personnes qui ne sont pas allergiques au soja, n'hésitez pas à remplacer le lait d'amande par du lait de soja ou autre produit non laitier. alternative au lait.

Comme pour toute recette destinée aux personnes allergiques, assurez-vous de lire les étiquettes des ingrédients transformés utilisés dans la recette pour vous assurer qu'il n'y a pas d'ingrédients laitiers ou de gluten ou d'ingrédients.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1b. nouilles fettucini au riz brun sans gluten (ou autres longues nouilles sans gluten)
• 1 lb d'asperges fraîches (extrémités difficiles enlevées et coupées en morceaux de 2 ou 3 po)
• 1 c. thym séché
• 1 / 2 cuillères à soupe de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 6-8 onces chacune)
• Pour la sauce:
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 3 cuillères à soupe d'eau froide <1 1 1/2 tasse de lait de coco allégé, tel que Thai Kitchen
• 1 tasse de lait d'amande nature, comme Almond Breeze ou lait d'amande maison
• 1/4 tasse de levure nutritionnelle
• 1/2 cuillère à café de sel ou au goût
• 1/4 cuillère à café de poivre de citron
• 1/8 de poudre d'ail
• 1/8 de poudre d'oignon
• 2 tasses de jeunes épinards frais et tiges enlevées)

Comment le faire

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et cuire les nouilles de riz brun sans gluten jusqu'à ce qu'elles soient d Quand les nouilles sont presque finies, baisser le feu à moyen et ajouter les pointes d'asperges. vert vif et brillant, environ 2-3 minutes. Égoutter les pâtes et les asperges et réserver.

1. Pendant ce temps, préparez le poulet. Dans un petit bol ou une tasse, mélanger le thym séché, le sel et le poivre. Enduire légèrement une poêle antiadhésive lourde et abondante d'un aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen-vif. Frotter les poitrines de poulet de tous les côtés avec le mélange d'assaisonnement et ajouter les poitrines de poulet dans la poêle. Cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les poitrines soient dorées des deux côtés. Retirer la casserole du feu et transférer le poulet sur une planche à découper.
2. Coupez les poitrines de poulet en morceaux d'environ 1 à 2 po d'épaisseur, puis remettez les morceaux dans la casserole et remettez la casserole sur le feu, faites cuire jusqu'à ce que les morceaux soient bien cuits, 2 ou 3 minutes de plus. les morceaux de poulet au mélange pâtes-asperges et ensemble. Faire la sauce.Dans une petite tasse ou un bol, mélanger l'amidon de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté. Dans la même poêle, mélangez le lait de coco, le lait d'amande, la levure alimentaire, le sel, le poivre citron, la puissance de l'ail et la poudre d'oignon à feu moyen-vif. Mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la vapeur commence à s'élever de la surface du liquide, environ 3-5 minutes. Ajouter le mélange d'amidon de maïs et bien mélanger pour incorporer. Remuez constamment à partir de ce point, en faisant cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et en ajoutant plus de lait d'amande si nécessaire. Retirez la casserole du feu.
3. Ajouter les pâtes, les asperges, le poulet et les épinards dans la poêle, en remuant pour bien enrober les pâtes avec la sauce. Portionner les pâtes sur des assiettes, en arrosant de sauce supplémentaire au-dessus de chacune des portions. Servir immédiatement avec du sel de mer et du poivre fraîchement moulu, si désiré.
4. Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!