Facile Recette de Casserole d'asperges aux champignons

Cette casserole d'asperges facile est faite avec une sauce blanche simple et des champignons sautés. La casserole est garnie de miettes de pain beurrées, mais vous pouvez utiliser des croustilles écrasées ou des oignons frits.

Pour plus de croquant et d'intérêt, ajouter quelques amandes effilées grillées à la garniture.

Voir plus de conseils et de variantes en dessous des instructions.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 à 2 1/2 livres de pointes d'asperges, parées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce
• 1 tasse de champignons tranchés
• 6 cuillères à soupe de beurre, divisés
• 5 cuillères à soupe farine tout usage
• sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 2 tasses de lait
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1/2 à 1 tasse de chapelure au beurre

Comment le préparer <

Chauffez le four à 375 F (190 C / Gas 5). Beurrer légèrement un plat allant au four de 1 1/2 à 2 pinte.

1. Cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. bien égoutter et placer dans le plat de cuisson préparé. Si vous utilisez des asperges congelées, faites cuire en suivant les instructions sur l'emballage.
2. Dans une grande casserole à feu mi-doux, faire sauter les champignons émincés dans 4 cuillères à soupe de beurre. Incorporer la farine et poursuivre la cuisson en remuant pendant 2 minutes. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment. Ajouter la sauce Worcestershire. Continuer de cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. Goûter et ajouter du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu, au besoin.

Verser la sauce sur les asperges.

1. Faites fondre les 2 cuillères à soupe restantes de beurre et mélanger avec les miettes de pain jusqu'à homogénéité.
2. Garnir la cocotte avec les miettes de pain beurrées. Faire cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes.
3. Pour 6 personnes.

Trucs et variations

Avec du fromage cheddar - Ajoutez 1 tasse de fromage cheddar râpé à la sauce épaissie; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Continuez avec la recette.

• Avec du fromage parmesan - Mélanger 1/4 tasse de parmesan râpé frais avec la chapelure. Saupoudrer sur la cocotte et cuire comme indiqué.
• Ajoutez environ 1/4 tasse de pacanes grillées ou d'amandes effilées à la chapelure.
• Omettre les miettes de pain et 2 cuillères à soupe de beurre et garnir la cocotte de croustilles écrasées ou d'oignons frits.
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