Recette de pain pita fait maison

Ce pain pita est plus facile que vous ne le pensez, et le pain fait de merveilleux sandwichs. Il se gonfle magnifiquement, laissant cette poche signature au centre.

Voir aussi
Petits pains Hamburger maison

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à café de levure sèche active
• 2 cuillères à café de sucre cristallisé
• 1 1/4 tasse d'eau chaude (environ 110 ° F)
• 3 1/2 tasses de farine tout usage, 15 3/4 onces
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive plus plus pour huiler le bol

Comment le faire

1. Mettez de la levure dans 1/4 tasse d'eau tiède; ajouter le sucre et laisser reposer 10 minutes.
2. Tamisez 2 1/2 tasses de farine et le sel dans un bol. Former un puits au centre; verser le mélange de levure et l'eau chaude restante et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Commencer à mélanger avec la main, une cuillère en bois ou un crochet à pâte, en ajoutant le reste de la farine au besoin. Verser sur une surface farinée et pétrir pendant environ 10 à 15 minutes (ou utiliser la machine et le crochet pétrisseur), jusqu'à ce que la pâte soit lisse et douce mais non collante.

1. Huiler un grand bol; Placer la pâte dans un bol et tourner pour enduire toute la surface d'huile. Couvrir avec un linge humide et mettre la pâte dans un endroit chaud et sans courants d'air pendant 1 à 1 heure et demie, ou jusqu'à ce qu'elle soit doublée en vrac.
2. Préchauffez le four à 475 F. Placez une plaque à pâtisserie ou une pierre à cuire sur la grille la plus basse du four.
3. Roulez la pâte, puis pliez et roulez à nouveau. Faites ceci quelques fois pour faire sortir les bulles d'air de la pâte. Diviser en boules d'environ 2 1/2 onces chacune et couvrir avec une serviette humide.
4. Faites rouler chaque boule en cercle sur une surface légèrement farinée avec un rouleau à pâtisserie fariné, en roulant et en tournant comme une croûte à tarte. Les cercles devraient avoir environ 1/4-inch d'épaisseur et environ 7 pouces de diamètre.
5. Passez chaque cercle de pâte entre les toiles farcies et laissez-les reposer pendant que vous roulez les boules de pâte restantes.
6. Saupoudrez légèrement la plaque à pâtisserie chaude ou la pierre à cuire avec de la farine. Placez quelques cercles sur la pierre ou la plaque à pâtisserie (ou autant que possible). Faites cuire au four pendant environ 2 1/2 minutes, retournez-les soigneusement et continuez à cuire pendant environ 2 1/2 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à montrer de la couleur.
7. Retirer et couvrir avec un torchon propre jusqu'à refroidissement. Placer dans des sacs de stockage de nourriture.

Donne environ 10 pains pita.

Vous aimeriez aussi

Rouleaux d'oignon doux

Pain brioché

Pain français croustillant (machine à pain)

Petits pains au barbecue faits maison pour sandwiches

Noter cette recette Je n'aime pas cela du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!