Facile Recette de pommes de terre douces aux pommes

Il s'agit d'une simple cocotte de patates douces confites faite de couches de patates douces et de pommes. Le sucre brun, le beurre, la muscade et le jus d'agrumes constituent le glaçage savoureux pour les patates douces et les pommes.

N'hésitez pas à ajouter une poignée de canneberges fraîches à la casserole pour contrer la douceur. Ou ajoutez quelques moitiés de noix de pécan grillées ou une garniture de streusel au plat pour le craquement supplémentaire.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 pommes moyennes
• 1/4 tasse de jus d'orange ou de jus de citron frais
• 6 patates douces mi-cuites, pelées et tranchées en tranches de 1/4 à 1/2 pouce > 1/2 tasse de beurre
• 1/2 tasse de cassonade, emballé
• 1/8 cuillère à café de noix de muscade
• Comment le faire

Préchauffez le four à 400 F.

1. Épluchez et coupez les pommes en morceaux dans un bol; ajouter le jus et mélanger pour bien enrober. Beurrer un plat de cocotte de 1 1/2 à 2 pintes; alterner les patates douces coupées en tranches et les pommes jusqu'à ce que le plat de cuisson soit plein.
2. Mélangez le sucre, le beurre et la muscade ensemble. Saupoudrer le mélange uniformément sur les pommes et les patates douces.
3. Cuire dans le four préchauffé de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées et glacées.

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