Tarte au Chocolat - Tarte au chocolat française Recette

Parfois, vous devez juste admettre que la vie est trop courte pour ne pas vous traiter avec cette recette de tarte au chocolat, car même un petit peu satisfera toute envie de chocolat. Une coquille feuilletée et acidulée fourrée d'une ganache au chocolat riche et crémeuse fait un dessert sophistiqué aux côtés d'un café au lait moelleux. Pour un contraste délicieusement frais, servez-le avec une cuillerée de crème pâtissière au citron comme garniture.

Sérieusement bonne cuisine française.

Ce dont vous aurez besoin

• Pâtisserie:
• 1 1/4 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 7 à soupe de beurre froid
• 3 cuillères à soupe d'eau froide
• Chocolat Garniture:
• 1 1/4 tasse de crème fraîche
• 8 onces de chocolat mi-sucré, haché finement
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Comment le faire

Comment faire une tarte au chocolat:

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. À l'aide d'un emporte-pièce, d'une fourchette à large fourchette ou d'un robot culinaire, déposez le beurre refroidi dans la farine jusqu'à ce qu'il ressemble à du sable grossier avec quelques morceaux de beurre encore visibles. Saupoudrer l'eau froide sur le mélange et mélanger doucement quelques fois, jusqu'à ce qu'il forme une boule qui tient ensemble.

Séparez la pâte en deux boulettes, aplatissez-la légèrement en rondelles épaisses, enveloppez-la d'une pellicule de plastique et laissez refroidir pendant plusieurs heures avant de travailler avec.

Préchauffez un four à 375F. Rouler et couper la pâte pour faire un cercle assez grand pour contenir une casserole à tarte cannelée de 10 pouces. Ajuster le cercle dans le fond et sur les côtés de la casserole. Ligne la ligne de la pâte avec des poids de tarte ou de haricots secs et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer les poids de la tarte et cuire la coquille pendant 5 minutes supplémentaires. Mettez de côté la coquille de la pâtisserie, encore dans la casserole à tarte, pour refroidir.

Dans une petite casserole posée à feu doux, amener la crème à mijoter. Retirez-le du feu et incorporez le chocolat et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que le chocolat soit complètement incorporé. Fouetter une petite quantité de la crème au chocolat chaud dans les oeufs. Transférer le mélange d'œufs tempérés dans le chocolat chaud et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Versez la garniture au chocolat dans la pâte préparée et enfournez-la pendant 18 à 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit pleine et que seul le centre bouge légèrement lorsque la tarte est déplacée.

Laissez la tarte refroidir dans la poêle sur une grille pendant 15 minutes. Retirer l'anneau à tarte et laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.

Cette recette de tarte au chocolat fait 8 à 10 portions.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!