Gâteau aux canneberges fraîches fait maison Recette

Cette recette de gâteau aux pommes et aux canneberges fraîches est délicieuse avec une sauce au caramel (voir ci-dessous), un glaçage au fromage à la crème ou un simple saupoudrage de sucre en poudre. C'est un gâteau humide et délicieux et il est parfait pour une collation quotidienne ou pour une occasion spéciale.

Les épices subtiles et les noix de pécan ou les noix donnent la saveur du gâteau et une texture croquante. Si vous gélassez le gâteau, saupoudrez quelques noix de pécan grillées ou des noix sur le dessus.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 grosses pommes (ou 5 à 6 pommes petites à moyennes)
• 1 tasse de canneberges fraîches
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 tasses farine à usage domestique
• 2 cuillères à café de bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 2 gros oeufs
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 2 tasses de sucre
• 1 1/2 cuillères à café de vanille
• 1 tasse de pacanes hachées (ou de noix)

Comment le faire

1. Chauffer le four à 350 F.
2. Graisser et fariner un moule de 13 x 9 x 2 po ou vaporiser de farine .
3. Épluchez les pommes et enrobez-les. Hacher les pommes finement. Vous devriez avoir environ 4 à 4 1/2 tasses de pommes hachées.
4. Hacher les canneberges grossièrement. Vous devriez avoir environ 1 1/2 tasses de canneberges hachées.
5. Mélanger les pommes hachées et les canneberges dans un bol; mélanger avec le jus de citron et réserver.
6. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle; fouetter pour bien mélanger les ingrédients secs et réserver.

1. Dans un bol à mélanger électrique, battre les œufs avec l'huile végétale, le sucre et la vanille jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien mélangée.
2. Avec la batteuse à basse vitesse, battre progressivement les ingrédients secs jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humidifiés.
3. Pliez le mélange pommes-canneberges et les noix hachées dans la pâte.
4. Répartir la pâte dans le moule préparé.
5. Faites cuire le gâteau aux canneberges aux pommes dans le four préchauffé pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau ressorte lorsqu'il est légèrement touché avec un doigt.
6. Coupez le gâteau en carrés pour servir. Garnir le gâteau de sucre en poudre ou de sauce au caramel (ci-dessous) ou faire griller le gâteau refroidi avec un glaçage au fromage à la crème.
7. Couvrez bien le gâteau et conservez-le au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Sauce facile au caramel

1. Dans une casserole à feu moyen, mélangez 4 cuillères à soupe de beurre avec 1/2 tasse de sucre brun.
2. Cuire en remuant pendant 1 minute.
3. Ajouter 1/2 tasse de crème épaisse et porter à ébullition; cuire 2 minutes.
4. Ajoutez quelques gouttes de vanille, si désiré.
5. Verser le gâteau juste avant de servir.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!