Myrtilles Valeur nutritive et faits

Photo de myrtilles par Pamela Webb / Getty Images

À quel point les bleuets sont-ils en bonne santé? Vous cherchez des faits nutritionnels de myrtille? Continuer à lire! Vous cherchez des recettes de bleuets saines? Faites défiler vers le bas pour quelques végétaliens cru sain et plus de recettes de myrtille pour essayer!

Pourquoi devriez-vous manger vos myrtilles

Dans le domaine de la cuisine crue, il est difficile de suivre le dernier engouement pour les super-aliments. Chaque fois que vous allumez votre ordinateur, il y a une autre baie exotique en tête de liste des aliments riches en antioxydants et des centrales nutritionnelles qui sauvent des vies.

Trop souvent, ces aliments proviennent de régions lointaines, dans les profondeurs des jungles, et sont donc séchés, congelés ou altérés pour améliorer la durée de conservation et rendre le transport possible. Par contre, les bleuets sont facilement accessibles et accessibles aux masses nord-américaines sous leur forme brute et non adultérée. Et c'est ainsi qu'ils vous offriront la valeur la plus nutritive.

Cela ne veut pas dire que ces baies exotiques et autres superaliments ne sont pas bons aussi (le chanvre, par exemple, est un choix fantastique pour les végétaliens et les végétaliens crus et une excellente source de protéines végétaliennes crues), mais tout aliment qui peut être arraché de la vigne dans votre jardin (ou dans le jardin de quelqu'un d'autre au moins!) va être votre meilleur choix pour les éléments nutritifs sur un régime végétalien cru.

Valeur nutritionnelle de la myrtille

Voici une répartition nutritionnelle complète pour les bleuets:

Une tasse de bleuets (145 grammes) fournit:

Calories 83, Calories de graisse 5
% Valeur quotidienne:
Graisse totale 0. 5g 1%, graisse saturée 0 0g 0%, graisse polyinsaturée 0. 2g, graisse mono-insaturée 0. 1g
Cholestérol 0mg 0%
Sodium 1mg 0%
Potassium 112mg 3%
Carbohydrates totaux 21. 0g 7%
Fibres alimentaires 3. 5g 14%
Sucres 14. 4g
Protéines 1. 1g
Vitamine A 0%, Vitamine C 38%, Calcium 0%, Fer 11%

Antioxydant Riche

Myrtilles sont l'un des aliments riches en antioxydants les plus riches au monde.

Les antioxydants sont nécessaires à la vie et sont connus pour contrer et prévenir les maladies cardiaques et même le cancer. La couleur bleue de la baie vient de ses polyphénols qui fournissent la plupart de ses propriétés antioxydantes.

Manganèse

Le manganèse est un oligo-élément nécessaire à tous les organismes vivants. Il est crucial dans le développement des os ainsi que dans la métabolisation des protéines, des glucides et des graisses.

Fibre

La plupart des fruits et légumes, y compris les bleuets, contiennent beaucoup de fibres alimentaires. Ces petites pierres bleues aident à garder votre taux de cholestérol bas, ce qui, à son tour, garde votre cœur en santé. La fibre aide également à la régularité de votre système digestif.

Vitamine C

Une portion de bleuets (environ 1 tasse) fournit 25% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.La vitamine C est l'un des antioxydants les plus courants et contribue à la santé des gencives, à l'absorption du fer et aux capillaires sains, à la formation de collagène et à un système immunitaire dynamique.