11 Faits amusants À propos de la betterave: Gueule de bois contre la teinture capillaire

Elaine Lemm

Nous savons tous que la betterave est un légume très sain et savoureux, qui peut être bouilli, rôti ou utilisé dans les jus. C'est l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine, car il peut être utilisé dans tout le menu; les soupes, les entrées, les plats, les poudings, les gâteaux et même les boissons peuvent utiliser la betterave pour ajouter de la saveur, de la texture et, bien sûr, de la couleur.

Mais l'humble betterave est plus qu'un simple ingrédient de cuisine, comme vous pouvez le voir dans ces 11 faits amusants sur la betterave:

C'est un remède gueule de bois

Je parie que vous ne le saviez pas , mais la betterave est un remède contre la gueule de bois. La bétacyanine, le pigment qui donne sa couleur à la betterave, est un antioxydant, donc l'humble betterave pourrait être la clé pour battre votre gueule de bois. Betacyanin accélère la désintoxication dans votre foie, ce qui permet à votre corps de transformer l'alcool en une substance moins nocive qui peut être excrétée plus rapidement que la normale.

C'est un aphrodisiaque

L'un des premiers avantages connus de la betterave est son utilisation comme aphrodisiaque à l'époque romaine (peut-être est-ce la raison pour laquelle le Lupanare, le bordel officiel de Pompéi ses murs ornés de photos de betteraves). Sceptique? Ce n'est pas tout le folklore, car la betterave contient de grandes quantités de bore, qui est directement liée à la production d'hormones sexuelles humaines.

Ça vous fait du bien

La betterave contient aussi de la bétaïne, une substance qui détend l'esprit et qui est utilisée sous d'autres formes pour traiter la dépression.

Il contient également du tryptophane, que l'on retrouve également dans le chocolat et qui contribue au bien-être.

Il vous donne une ruée vers le sucre

La betterave a l'un des taux de sucre les plus élevés de tous les légumes. Jusqu'à 10 pour cent de la betterave est du sucre, mais il est libéré lentement dans le corps, plutôt que la ruée soudaine qui résulte de la consommation de chocolat.

Vous pouvez l'utiliser dans un test décisif

Vous pouvez utiliser du jus de betterave pour mesurer l'acidité. Lorsqu'il est ajouté à une solution acide, il devient rose, mais quand il est ajouté à un alcali, il devient jaune.

Il fonctionne comme colorant capillaire

Depuis le 16ème siècle, le jus de betterave a été utilisé comme colorant rouge naturel. Les victoriens utilisaient la betterave pour teindre leurs cheveux.

Il peut être fait dans un vin

Bottoms up! La betterave peut être transformée en un vin qui a le même goût que le porto.

Il se colore facilement

La betterave est un colorant soluble dans l'eau, et l'eau chaude semble «fixer» davantage la couleur, alors utilisez de l'eau tiède ou froide pour éviter les taches.

Essayez ces trucs pour enlever les taches

Pour faire cuire les inévitables "doigts roses" en cuisinant la betterave, frottez avec du jus de citron et du sel avant de vous laver avec de l'eau et du savon. Sur les tissus, essayez de frotter une tranche de poire brute sur la tache avant de la laver, ou rincez à l'eau froide avant de la laver dans une poudre biologique.

Il a été servi dans l'espace

Hors de ce monde: En 1975, lors du projet Apollo-Soyouz, les cosmonautes de l'URSS Soyouz 19 accueillent les astronautes d'Apollo 18 en préparant un banquet de bortsch (soupe de betterave) à zéro. la gravité.