Recette classique de cocktail d'affinité avec whisky écossais

Une Affinité est une légère variation du Perfect Manhattan qui nécessite le Scotch comme whisky de choix. Ça fait un bon verre avant le dîner. Tout comme dans le gin Martini, ce cocktail prendra un caractère complètement différent selon le scotch que vous utilisez.

Pour une affinité bien équilibrée, vous pouvez opter pour un Scotch mélangé ou pour ceux qui sont moelleux comme les single malts des Lowlands, des Highlands ou du Speyside.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 oz Whisky écossais
• 1/2 oz vermouth sucré
• 1/2 oz vermouth sec
• 2 traits d'amer orange < Comment le fabriquer

Versez les ingrédients dans un verre à mélanger avec des glaçons.

1. Bien mélanger.
2. Filtrer dans un verre à cocktail refroidi.

Quelle est la force du cocktail d'affinité?

Faisons le calcul très facile et supposons que nous versons un whisky à 80 épreuves et deux vermouth ABV à 30% dans notre cocktail d'affinité. Dans cet exemple, la teneur en alcool de la boisson est d'environ 25% ABV (50 proof).

Ce chiffre ne devrait pas surprendre, car la plupart des cocktails que nous classons dans la famille «martini» sont très forts et se situent souvent entre 20 et 30% ABV.

C'est parce qu'ils sont presque toujours faits entièrement d'alcool et que le seul élément qui les fait tomber est l'eau de la glace.