Amitié Pain Starter Recipe (Pain Rapide)

Le pain d'amitié Amitié est ce qui est utilisé pour faire du pain Amish Friendship. C'est ce qu'on appelle Friendship Bread Starter parce qu'il est généralement divisé entre amis.

Note: S'il vous plaît ne confondez pas ce démarreur avec un démarreur de pain au levain, qui utilise très peu de sucre. Cette recette est utilisée comme base pour des pains sucrés ou rapides, pas un pain au levain.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/4 tasse d'eau
• 1/4 once d'ouf active levure sèche (environ 2-1 / 4 cuillères à café)
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de farine > 1 tasse de lait (110 F)
• Comment le préparer

Dans une tasse à mesurer en verre, ajoutez 1/4 tasse d'eau. Chauffez l'eau dans le micro-ondes à 110 degrés F ou si l'eau du robinet atteint cette température, utilisez-la à la place.

1. Ajouter la levure. Laisser la levure se dissoudre. Cela prend environ 10 minutes. Avec une cuillère en plastique, remuez la levure jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Mettez la tasse à mesurer de côté.
2. Dans un grand bol non métallique, combiner le sucre et la farine avec un fouet sans fil. Ajouter lentement le lait et la levure dissoute. Incorporer le mélange jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Placer 3/4 tasse du démarreur dans chacun des sacs en plastique. (L'excédent ira dans le sac que vous gardez.) Donnez les 3 autres sacs à vos amis avec une copie de ces instructions.

1. Conseils de recette

Important: pour que le processus de fermentation réussisse, il ne doit pas être en contact avec des cuillères ou des bols en métal. Cela va grandement décourager le processus.

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