Recette de gelato aux mûres

Faite de mûres fraîches et de fromage à la crème, cette gelato est sans produits laitiers, super crémeuse et sublime, ce qui en fait un dessert fabuleux pour une réunion ou une façon amusante de se faire plaisir. Cette recette est extra délicieuse lorsque les mûres sont de saison, mais si vous vous trouvez sans mûres fraîches, congelés peuvent être utilisés, mais assurez-vous de décongeler et égoutter complètement avant d'utiliser.

Cherchez du fromage à la crème végétalien à votre épicerie locale, généralement situé à côté d'autres viandes végétaliennes et fausses vegan dans les sections réfrigérées.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 1/2 tasses de mûres (fraîches)
• 8 onces de fromage à la crème végétalien (comme la marque Follow Your Heart)
• 1 tasse de lait d'amande (
• 1 tasse de sucre (jus de canne granulé ou évaporé)
• 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande >

Comment le faire

Rincez et séchez délicatement les mûres à l'aide d'un torchon propre ou d'un essuie-tout. Transférer au pichet d'un mélangeur ou le bol d'un robot culinaire et ajouter le fromage à la crème vegan végétal de 8 onces. Mélanger brièvement, puis ajouter le lait d'amande 1 tasse, 1 tasse de sucre granulé, extrait de vanille et extrait d'amande. Mélanger jusqu'à consistance lisse, en arrêtant et en raclant les côtés du pichet du mélangeur ou du bol du robot culinaire au besoin.

Transférer le mélange dans le bol d'un sorbetière et le congeler conformément aux instructions du fabricant. Une fois congelé dans la machine, transférer dans un récipient hermétique flexible et laisser geler au moins 6 heures avant de servir pour une texture optimale. Conserver jusqu'à 1 mois dans le congélateur.

N'hésitez pas à ajouter une variété de mélanges, comme plus de mûres, de mini-pépites de chocolat, de noix de pécan hachées ou tout ce que votre cœur désire. Assurez-vous de replier les ingrédients supplémentaires après que la crème glacée a été congelée dans la machine, mais avant de la transférer dans un contenant hermétique flexible et de la congeler pendant 6 heures supplémentaires.

Note: Il est certainement possible de fabriquer cette glace sans sorbetière, mais la texture finale peut être légèrement différente de celle de la glace à la machine. Pour faire, placer les ingrédients de gelato mélangés dans un plat en métal arrondi peu profond ou un moule de traitement au four. Couvrir légèrement d'une pellicule de plastique et congeler ensuite pendant 20 minutes. À l'aide d'un mélangeur électrique portatif, mélanger le mélange congelé pendant environ 30 secondes, puis remettre dans le congélateur et couvrir légèrement avec une pellicule de plastique. Congeler encore 20 minutes, puis mélanger à nouveau pendant 30 secondes. Répétez cette opération toutes les 20 minutes jusqu'à 2 heures, ou jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une crème glacée moelleuse. Transférer dans un contenant hermétique et congeler pendant 2 à 6 heures supplémentaires avant de servir.

Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!