Sorbet aux mûres et au citron Recette

Pour un avant-goût de l'été, peu importe la saison, préparez cette recette de sorbet à la mûre. Il utilise un peu moins de sucre que la plupart des autres versions, de sorte que la saveur qui en résulte est l'une des mûres pures fraîchement cueillies.

Note du cuisinier : Une cuillère à soupe de vodka est ajoutée au sorbet pour produire une qualité aérée dans le produit fini. Il peut être omis, mais le sorbet aura une texture plus dure et plus trapue.

Ce dont vous aurez besoin

• 8 tasses de mûres fraîches (substitut de petits fruits congelés)
• 1/2 tasse d'eau
• 1 c. À soupe de jus de citron
• 2/3 tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à soupe de vodka

Comment le faire

Mélangez les mûres, l'eau et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Transférer les baies et le jus dans une grande casserole et incorporer le sucre. Porter le mélange de baies à ébullition et le retirer immédiatement du feu. Laisser les baies refroidir à température ambiante pendant 5 minutes, puis les presser à travers un tamis à mailles fines. Jeter les solides de baies et mélanger la purée avec la vodka.

Laisser refroidir le mélange, puis le congeler dans une sorbetière selon les instructions du fabricant.

Cette recette de sorbet à la mûre fait 8 portions.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!