Recette de glaçage végétalien au beurre (sans produits laitiers, sans œufs)

Ce glaçage végétalien maintient la richesse du glaçage traditionnel au beurre, mais constitue une option plus saine pour ceux qui suivent un régime restrictif. Utilisant un succédané de beurre sans lait, du lait de soja et du yogourt de soja pour épaissir, cette recette végétalienne est lisse et facilement étalable sur n'importe quel dessert. Il est parfait pour la cerise sur les gâteaux et cupcakes végétaliens pour les anniversaires, les douches, les mariages ou toute occasion spéciale où il y aura une variété de régimes et d'allergies présents. Il peut également être utilisé sur les cookies. Cette recette convient aux régimes sans produits laitiers, sans gluten et sans blé.

Donne 2 1/2 tasses

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de margarine de soja sans produits laitiers (ou un autre substitut de beurre sans produits laitiers)
• 4 tasses de confiseurs sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de lait d'amande non sucré (ou de lait de soja)

Comment le faire

1. Dans un grand bol à mélanger à l'aide d'un mélangeur à main électrique, crémer la margarine de soja jusqu'à ce qu'elle soit moelleuse ou pendant environ 2 minutes.
2. Ajouter graduellement le sucre des confiseurs, en battant à faible vitesse jusqu'à consistance homogène.
3. Augmentez la vitesse au maximum, ajoutez les autres ingrédients et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
4. Réfrigérez légèrement avant d'utiliser pour faire frire des gâteaux sans produits laitiers, des petits gâteaux sans produits laitiers ou d'autres desserts appropriés.

Conseils de glaçage végétalien pour le glaçage d'un gâteau sans produits laitiers:

N'hésitez pas à remplacer l'extrait de vanille par un autre de votre choix, comme le jus de citron, le jus d'orange, l'extrait d'amande ou l'érable .

• Remplissez d'abord le gâteau, puis le gel. Remplissez toujours les couches de gâteau avant de commencer le glaçage.
• N'utilisez pas trop ou trop peu, et appliquez toujours deux couches. D'une manière générale, deux couches de glaçage sont parfaites pour glacer un gâteau fait maison. La première couche est appelée couche de miettes parce que les miettes sont prises dans le glaçage. Placez le gâteau dans le réfrigérateur après avoir appliqué la couche de miettes pendant environ 20 minutes (cela vous donnera une couche plus ferme et rendra la deuxième couche beaucoup plus facile à appliquer). Nettoyez la spatule déportée après la couche de miettes et veillez à ce que la spatule reste sans grumeaux pour la deuxième couche. Pour un gâteau rond à deux couches de 8 à 12 pouces, doublez cette recette et vous en aurez probablement un peu plus.
• Commencez par les côtés, puis frottez le haut. À l'aide de votre spatule, déposez une couche lisse de glaçage sur les côtés du gâteau et travaillez autour du gâteau. Ensuite, terminez avec une couche lisse sur le dessus (c'est le cas à la fois pour la couche de miettes et la couche finale). Maintenant, il est temps de décorer, de célébrer et de profiter!