Gâteau au caramel à la crème fouettée Recette de glaçage

Cette recette de gâteau au caramel givré avec de la crème fouettée est un excellent dessert à emporter pour une fête. Ne soyez pas surpris s'il ne vous reste plus aucune bouchée!

La garniture au caramel est sucrée toute seule, alors vous pouvez choisir une crème fouettée faible en sucre. Et si vous voulez faire avancer les couches, allez-y. Il suffit de laisser les gâteaux dans leurs casseroles et couvrir avec une pellicule plastique.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour le gâteau:
• 3 tasses de farine à gâteau
• 2 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de beurre (température ambiante) > 2 tasses de sucre
• 4 oeufs
• 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de lait
• Pour le caramel Garniture:
• 1 tasse de beurre
• 2 tasses de sucre brun clair
• 1/4 tasse de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Pour la crème fouettée:
• 1 tasse de crème épaisse
• 1/4 tasse de sucre (plus ou moins)

Comment le faire

Préchauffez le four à 350 degrés.

1. Graisser légèrement le fond des moules à gâteaux ronds de 3 à 9 pouces. Ligne avec des cercles de papier parchemin. Graisser et fariner le papier parchemin et le reste de la poêle.
2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez avec un fouet. Mettre de côté.
3. Beurre et sucre en crème. Ajouter les œufs un à la fois. Mélange complet après chaque oeuf. Mélanger à la vanille.
4. Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait. Répartir la pâte entre les moules.

Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le test soit fait avec un testeur de gâteau. Refroidissez complètement dans des casseroles sur des supports de fil.

1. Le remplissage: Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre. Une fois fondu, incorporer le sucre brun et le lait. Chauffer pendant 3 à 5 minutes. Retirer du feu et incorporer la vanille.
2. La crème fouettée: Fouetter la crème avec le sucre
3. . Tout mettre ensemble: Placer sur la couche de gâteau sur une assiette de service. Déposer 1/3 de garniture sur la couche de gâteau. Répartissez-le uniformément et laissez-le même tomber sur les côtés. Ajouter la couche suivante Déposer la moitié du reste de la garniture sur le dessus. Répartir comme avant. Ajouter la dernière couche sur le dessus. Gratter le reste du remplissage sur le dessus du gâteau. Servir immédiatement ou réfrigérer.