Recette d'origan de poulet à l'ail et aux tomates
Spaghetti express : un plat savoureux en un tour de main (Septembre 2024)
L'origan, l'ail et les tomates font goûter ce plat de poulet rapide et facile. Servir le poulet avec des pâtes ou du riz pour un repas quotidien savoureux. Utilisez des tomates fraîches ou des tomates en conserve de bonne qualité dans cette recette.
Dans cette recette, utilisez un poulet coupé, des cuisses de poulet entier, des cuisses ou des poitrines de poulet non désossées.
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Ce dont vous aurez besoin
- 3 à 3 1/2 livres de morceaux de poulet
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 gousse d'ail , émincé
- 2 tomates fraîches coupées en dés ou 1 boîte (14. 5 onces) tomates en dés de bonne qualité
- 1 boîte (4 onces) de champignons tranchés avec liquide
- 1 cuillère à café de sel kasher
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café d'origan émietté séché, ou 1 cuillère à soupe d'origan haché frais
- 1 cuillère à soupe de persil haché frais, facultatif
Comment le faire
- Faites chauffer l'huile dans un poêlon lourd et profond ou dans un four hollandais; ajouter les morceaux de poulet et faire dorer à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail au poulet, puis cuire 3 minutes. Ajouter les tomates, les champignons, le sel kasher, le poivre et l'origan.
- Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit. Pour tester le poulet pour la cuisson, insérer un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la viande. Il devrait enregistrer au moins 165 ° F
- Disposer le poulet dans un plat de service avec la sauce. Saupoudrer de persil frais haché, si désiré.
Variations
- Ajouter 1/2 poivron haché avec l'oignon.
- Utilisez des champignons frais à la place de la conserve. Faites-les sauter avec les oignons.
- Ajouter environ 1/4 tasse de vin rouge sec et une baie avec les tomates pour un plat de style cacciatore.
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