Salade d'automne colorée
????????Salade d'automne???????? (Septembre 2024)
La plupart d'entre nous sommes toujours à la recherche d'une salade nouvelle et différente pour bousculer les vacances, ou même un souper de semaine. L'ajout de fruits séchés est une façon jolie et savoureuse de faire une salade verte beaucoup plus spéciale. Celui-ci comprend des abricots secs hachés et des cerises séchées, qui fournissent une explosion de douceur acidulée, de la couleur et de la texture agréable et moelleuse. Le tout est garni de bacon cuit émietté (qui n'a jamais fait de salade - ou quoi que ce soit d'autre - meilleur), ainsi que du fromage de chèvre émietté, que vous pouvez acheter déjà émietté, ou simplement vous émietter (ou laisser les enfants fais le).
En parlant de cela, le pansement est facile à mesurer et à secouer pour les enfants, et ils peuvent même être capables de trancher la romaine avec un couteau adapté à leur âge.
Pensez à cette salade pour Thanksgiving, ou chaque fois que vous avez besoin d'embellir une table de fête ou un buffet. Si vous apportez la vinaigrette sur le côté, il s'agit d'un excellent repas-partage. Juste s'habiller et mélanger la salade juste avant de servir, et apporter le fromage et le bacon pour saupoudrer.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la salade:
- 1 cœur de la romaine
- 3 tasses de feuilles d'épinards
- 1/2 tasse d'abricots secs (hachés) > 1/2 tasse de canneberges séchées
- 1/2 tasse de fromage de chèvre (émietté)
- 1/2 tasse de bacon cuit (émietté)
- Pour la vinaigrette Balsamique-Échalote:
- 1 échalote (hachée finement)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra-vierge
- Dash sel kasher et poivre fraîchement moulu au goût
Dans un récipient, ajoutez l'échalote, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Secouez pour combiner.
- Trancher finement les cœurs de la romaine en croix. Faites-en un grand bol et ajoutez les épinards, les abricots, les canneberges et le mélange. Verser sur la vinaigrette et mélanger bien. Transformez-le en bol de service, ou servir dans des bols à salade individuels et garnir de fromage de chèvre et de bacon.
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