Salade de Noël mexicaine colorée, saine et délicieuse

Les salades de fruits sont traditionnelles pour le dîner de fin de soirée apprécié par les Mexicains le 24 décembre, et celui-ci est l'un des meilleurs. Composée d'une combinaison colorée de fruits et de légumes baignés dans une vinaigrette légère, la salade mexicaine de Noël est belle, saine et délicieuse.

Cette recette très facile comporte de nombreuses étapes, mais beaucoup consistent simplement à éplucher et trancher les ingrédients. La recette est, en effet, si facile qu'elle convient même aux moins expérimentés des cuisiniers. Bien que la salade ne se conserve pas très longtemps une fois qu'elle a été préparée, les fruits, les légumes et la vinaigrette peuvent être préparés un jour à l'avance et assemblés à la dernière minute.

Servir cette salade comme ils le font au sud de la frontière, comme un premier cours lors d'un dîner de Noël (ou autre); vos invités seront ravis.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses (1/2 litre) d'eau
• 2 tasses de sucre blanc
• 3 cuillères à soupe de jus de lime mexicain fraîchement pressé
• 3 cuillères à soupe de pomme ou de vin vinaigre
• 2 betteraves rouges de taille moyenne ou 2 boîtes de betteraves tranchées
• & frac12; de tête de laitue romaine
• & frac12; d'un jicama moyen
• 2 pommes rouges ou vertes (ou une de chaque couleur)
• & frac12; d'un ananas frais de petite à moyenne, ou 6 anneaux d'ananas en conserve
• 1 citron vert mexicain, coupé en moitiés
• 1 grosse orange
• 1/3 tasse de graines de grenade
• 1/3 tasse de cacahuètes grillées et décortiquées
• Feuilles de coriandre

Comment le faire

1. Préparez le pansement: Placez l'eau et le sucre dans une casserole de taille moyenne. Chauffer en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'un sirop léger et transparent. Verser le sirop dans un bocal en verre et ajouter les trois cuillères à soupe de jus de citron vert et le vinaigre. Placez le couvercle sur le pot et bien agiter. Verser la vinaigrette dans un petit pichet ou un joli pot et réfrigérer.

2. Préparer les ingrédients: Si vous utilisez betteraves fraîches , bien les laver et les faire bouillir dans assez d'eau pour les couvrir pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette inséré tout le chemin dans le centre facilement. Retirer les betteraves de l'eau, les éplucher et les couper en tranches d'environ 1/3 à ½ pouce chacune.

   Note: Ne jetez pas l'eau dans laquelle les betteraves ont cuit! Ajouter le sucre au goût, puis laisser refroidir. Diluer avec plus d'eau, si nécessaire, puis servir sur de la glace comme une boisson fraîche délicieuse.

   Si vous utilisez betteraves en conserve , égouttez-les.

   En les gardant entiers, lavez et séchez les feuilles de laitue romaine . Laissez les plus petites feuilles intactes; Coupez les plus gros en deux.

   Épluchez le jicama et coupez-le en tranches de la même largeur que les betteraves.

   Si vous avez un ananas frais , épluchez-le et coupez-le en tranches. (Ne jetez pas votre pelure d'ananas - vous pouvez l'utiliser pour faire de délicieux tépaches.)

   Si vos tranches d'ananas sont en conserve, égouttez-les.

   Laissez la pelure de pomme pour la couleur, ou épluchez les pommes si vous préférez. Coupez-les en 6 à 8 quartiers par pomme, en jetant la tige, le noyau et les graines. Presser les moitiés de citron vert sur les pommes, puis les jeter de sorte que le jus recouvre toutes les surfaces de pomme exposées et les empêche de brunir.

   Épluchez le orang e , en retirant le plus possible la partie blanche entre les sections. Séparer l'orange en quartiers.

   Ouvrez la grenade et enlevez les graines, en jetant la peau et les membranes blanches résistantes.

   Retirez les feuilles de coriandre des tiges.

3. Assemblez la salade: Sur un grand plateau ou sur des assiettes à salade individuelles, placez tous les fruits et légumes dans un arrangement attrayant. J'aime toujours commencer avec la laitue sur le fond, puis construire des couches du reste des ingrédients dans des couleurs contrastées.

   Saupoudrez les graines de grenade, cacahuètes et les feuilles de coriandre par-dessus.

4. Sortez le pichet du pansement du réfrigérateur, afin que chaque convive puisse en verser un peu sur sa salade, une fois celle-ci servie.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!