Salade de chou crémeuse à l'ananas

Cette savoureuse salade de chou fruité dégage une saveur d'ananas et de raisins secs, et les graines de tournesol lui donnent des saveurs croustillantes. Ce n'est pas votre salade de chou de tous les jours, et c'est un changement de rythme rafraîchissant. C'est excellent pour les barbecues et les repas.

Préparez la salade de chou quelques heures à l'avance pour une saveur et une consistance optimales. N'hésitez pas à laisser les graines de tournesol, ou remplacez-les par des noix hachées ou des noix de pécan grillées et hachées.

Ce dont vous aurez besoin

• 6 tasses de chou râpé ou environ 1 1/2 à 2 livres de mélange de salade de chou
• 1 petite carotte râpée, optionnelle
• 2/3 tasse mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 1/2 cuillères à soupe d'huile de canola ou végétale
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de graines de céleri
• Sel
• 1 tasse d'ananas égouttés
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse de graines de tournesol

Comment le faire

1. Mélanger le chou dans un grand bol avec la carotte, si nécessaire.
2. Dans un autre bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre, l'huile, le sucre, les graines de céleri et le sel.
3. Incorporer le mélange de mayonnaise au chou, l'ananas égoutté, les raisins secs et les graines de tournesol.

Trucs et Variations

La mayonnaise et le sel de la salade de chou dégagent les liquides dans le chou, ne vous inquiétez donc pas s'il ne semble pas y avoir assez de vinaigrette.

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