Salade de chou crémeuse - recette de salade de chou classique

Pensez-vous que la salade de chou a besoin de la mayonnaise? Nan. La salade de chou crémeuse classique utilise un peu de crème et de vinaigre de malt (dont la nature acide épaissit naturellement la crème pour obtenir une consistance de vinaigrette) pour habiller le chou râpé. Cette recette est rapide, facile et donne la salade crémeuse parfaite. Servez-le lors de votre prochain barbecue dans la cour arrière ou apportez-le à un repas-partage - il voyage magnifiquement.

Cette recette donne une salade de chou très légèrement dressée. Pour une version encore plus crémeuse, il suffit de doubler la quantité de vinaigrette.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 c. crème épaisse
• 1 c. vinaigre de malt
• 1/2 c. sel, plus plus au goût
• 1/4 c. poivre noir fraîchement moulu, plus plus au goût
• 1/2 c. graines de céleri (facultatif)
• 1 petite tête chou vert
• 1 grosse carotte (facultatif)
• tête 1/4 chou rouge (facultatif)
• 1/2 oignon rouge (facultatif)

Comment le faire

1. Dans un très grand bol, mélanger la crème, le vinaigre, le sel, le poivre et la graine de céleri, si vous voulez.
2. Coupez le chou en deux dans le sens de la longueur, enlevez le cœur et coupez le chou en fines lambeaux (vous pouvez utiliser une mandoline si vous en avez une, mais un couteau bien aiguisé et une main stable fonctionnent très bien). Ajouter le chou à la vinaigrette.
3. Peler et râper la carotte, si nécessaire, et ajouter au chou. Shred rouge chou et / ou l'oignon rouge, si vous utilisez, et ajouter au chou.

1. Mélanger la salade, en la soulevant du fond du mélange pour amener le pansement vers le haut. Continuez à lancer. Il faudra un certain temps pour bien mélanger les ingrédients, vous voulez la salade complètement et complètement recouvert de la petite quantité de vinaigrette.
2. Goûtez et ajoutez plus de sel et de poivre au goût, si vous voulez. Mélanger à nouveau pour combiner.
3. Pour une salade croquante, servez immédiatement; pour une couverture de salade légèrement plus molle et réfrigérer pendant au moins 1 heure et jusqu'à la nuit. Remuez et servez.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!