Préférées Recette de spaghettis et boulettes de viande

servir ces boulettes de viande dans leur sauce tomate maison bien assaisonnée sur des spaghettis chauds cuits.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour les boulettes de viande:
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de lait
• 3 tranches de pain, émiettées
• 2 livres de boeuf haché maigre
• 1/2 à thé oignon finement haché
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 gousse d'ail, brisée, émincée
• 1 cuillère à café de sel
• Pour la sauce et pâtes:
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 tasse oignon haché
• 2 gousses d'ail, brisées et émincées
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à café de feuilles sèches
• 1/4 cuillère à café poivre
• 1 grande boîte (28 à 36 onces au total) tomates italiennes écrasées
• 2 boîtes (6 onces chacune) pâte de tomates
• 16 onces fines spaghettis
• 1/2 tasse de parmesan (râpé) >

Comment le faire

Recette pour les spaghettis et boulettes de viande

1. Faites des boulettes de viande. Dans un bol moyen, battre les œufs légèrement; ajouter le lait et le pain et laisser reposer environ 5 minutes. Ajouter le boeuf haché, l'oignon, le persil, l'ail, le sel et le poivre; mélanger doucement jusqu'à homogénéité. Façonner en environ 24 boulettes de viande, environ 1 1/2 pouces de diamètre. Placer les boulettes de viande dans un grand plat de cuisson peu profond généreusement graissé. Faire cuire les boulettes à 450 ° C pendant 25 minutes.

2. Dans un four hollandais, dans de l'huile chaude à feu moyen, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et qu'il commence à dorer. Ajouter les autres ingrédients de la sauce. porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Goûter et ajuster l'assaisonnement, en ajoutant plus de sel, si nécessaire. Ajouter les boulettes de viande; couvrir et laisser mijoter de 50 à 60 minutes de plus en remuant de temps en temps.

3. Cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage; drainer.

4. Servir les spaghettis nappés de boulettes de viande en sauce; saupoudrer de parmesan râpé.

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