Mousse de Gras au Mousse à la Brioche Recette

Cette recette très simple allie la luxure du foie gras à l'acidité acidulée de la pomme. Une combinaison divine qui est sûre d'être un favori du parti.

Le foie gras de catégorie B, moins cher, convient parfaitement à cette recette. Vous pouvez même utiliser le foie gras en conserve, bien qu'il y ait une perte de goût certaine.

Ce dont vous aurez besoin

• 8 onces de Foie Gras Frais - Grade B, coupé en morceaux de 1 pouce, enlevé de la veine
• 1/4 tasse de Pomme de Vie
• 8 onces de beurre non salé, température ambiante (douce)
• sel et poivre, au goût

Comment le faire

• Chauffez une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Ajouter le foie gras et faire sauter pendant environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
• Mettez le foie gras dans un robot culinaire muni de la lame à hacher. Avec le processeur tournant à basse vitesse, ajoutez lentement l'eau-de-vie et le beurre ramolli.
• Continuez à mélanger jusqu'à consistance lisse. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
• Mettez le mélange dans un bol de service. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

• Servir avec de petites tranches de pain grillé et des quartiers de pommes acidulées.

Pour une présentation plus élégante, utilisez à l'avance une poche à gâteaux pour faire tourbillonner des portions sur des toasts individuels.

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Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!