Comment trouver la hotte de cuisine parfaite

Vous voulez cacher le ventilateur d'extraction de votre cuisine? Voici ce que vous devez savoir sur la ventilation à travers une hotte en bois

Ma femme et moi étions dans une salle d'exposition en train de choisir des armoires pour une rénovation de cuisine lorsque j'ai dit à notre concepteur de cuisine que la hotte aspirante était, pour moi, la partie la plus importante de la nouvelle cuisine. Le designer a pensé que je plaisantais. Un rire maladroit s'ensuivit.

Pour se concentrer sur la ventilation, quand il y a des dizaines d'autres décisions à prendre - de la forme de la porte de l'armoire à la couleur du comptoir - peut sembler trivial. Mais je n'ai jamais eu de cuisine qui dégage de la fumée et des odeurs à l'extérieur. Au lieu de cela, j'ai eu des hottes à recirculation montées au-dessus de la gamme, ou le combo populaire de ventilateur à micro-ondes. En tant que cuisinier amateur, je n’adore aucune de ces options.

Je voulais un puissant évent qui se mêlait au reste de la cuisine. Cela signifiait recouvrir l'étendue d'acier étincelante avec des armoires pour un look magnifique et sans couture. Voulez-vous faire la même chose? Voici ce que vous devez prendre en compte lors de l’achat d’un insert et du meuble qui le cache.

Qu'Est-ce que c'est?

Bien sûr, une hotte aspirante élimine les odeurs de la cuisine, mais évacue également la graisse, le dioxyde d'azote, le monoxyde de carbone et l'humidité dégagée pendant la cuisson. Les recherches montrent que cuisiner sans ventilation nuit à la qualité de l'air intérieur. L’Environmental Protection Agency des États-Unis conseille aux propriétaires d’installer un évent pour évacuer les vapeurs à l’extérieur, généralement à travers le toit ou un mur extérieur.

Combien ça coûte?

Un évent de cuisine, souvent appelé insert ou système d'alimentation, se compose de deux parties principales: la doublure et le ventilateur. Les prix varient pour les deux, en fonction de la taille, ce qui peut aller de 30 à 60 pouces de largeur - tout ce qui est plus grand est généralement un ordre personnalisé. Les liners commencent à environ 50 USD pour un rectangle de base, et quelques dollars de plus pour un style en forme de T (la forme dépend de l'armoire choisie). Les soufflantes, qui sont intégrées dans des boîtiers métalliques abritant également les filtres à graisse et les commandes de ventilateurs et de lampes, démarrent à environ 250 $. Un morceau d'armoire recouvre les deux parties.

Le système est complété par des conduits en acier galvanisé, généralement de 6 à 7 pouces de diamètre, qui acheminent l'air à travers le mur ou le plafond de la cuisine. Les centres de rénovation stockent les conduits, qui coûtent environ 1, 50 $ le pied linéaire, et les coudes dont vous aurez besoin pour effectuer le raccordement au ventilateur. Au-delà de cela, prévoyez dépenser environ 50 $ pour divers coudes et le capuchon décoratif qui s’installe au mur ou sur le toit.

DIY ou embaucher un pro?

Si l'emplacement ne bouge pas sur le mur, le remplacement d'un ventilateur de recirculation par un évent d'échappement nécessite des travaux électriques de base pour connecter le câblage. Faire fonctionner les conduits est plus simple si l’évent est monté sur un mur extérieur. Envisagez de faire appel à un professionnel pour évacuer par le toit. Quoi qu'il en soit, cacher un évent derrière un meuble commence par ajouter le nouveau couvercle en bois décoratif.

Où acheter?

Vous pouvez commander des encarts dans les centres de rénovation et les détaillants d’appareils.

Qu'en est-il de la maintenance?

Les fabricants recommandent de nettoyer les filtres toutes les 30 heures d'utilisation, environ tous les deux mois, afin que le ventilateur continue de fonctionner correctement.

Autres choses à savoir

Déterminer vos besoins en énergie.

Tous les évents sont étiquetés avec une cote en pieds cubes par minute (cfm), qui mesure la quantité d’air qu’ils évacuent. Utilisez cette aide-mémoire pour trouver un insert avec la bonne quantité de puissance: Pour les tables de cuisson et les cuisinières standard, calculez 100 cfm pour chaque pied linéaire de surface de cuisson. Pour les gammes haut de gamme de style professionnel (supérieures à 60 000 BTU), utilisez 100 cfm par tranche de 10 000 BTU générés par l’appliance. En règle générale, l’évent est installé à une distance de 22 à 30 pouces au-dessus de la table de cuisson. Pour tous les 3 pouces, la ventilation est au-delà de 30 pouces de la table de cuisson, ajoutez 100 cfm.

Composer les mesures.

Un insert et la hotte qui le cache doivent être au moins aussi larges que votre surface de cuisson. Les largeurs de hotte en bois correspondantes commencent généralement à 30 pouces de large et montent, par incréments de 3 pouces de large, jusqu'à 84 pouces. Si vous avez assez de place et de budget, l'ajout de 3 pouces supplémentaires à l'insert de chaque côté peut améliorer l'efficacité de la ventilation. Pour la profondeur, le capot devrait couvrir la moitié des brûleurs avant et tous ceux à l'arrière.

Vérifiez le niveau de bruit.

Vérifiez les caractéristiques sonores avant d’acheter - c’est une spécification que la plupart des fabricants d’évents - et recherchez des appareils homologués HVI (Home Ventilating Institute). 1 sone équivaut à environ 40 décibels et, même si un ventilateur est placé sous un son, il peut passer à 10 ou plus au maximum. Recherchez un insert de 8 sones ou moins à 600 cfm.

Installez d'abord le meuble, puis l'évent.

Après la livraison de nos armoires de cuisine, notre entrepreneur général a installé la hotte en bois. Notre nouvel insert et capot Broan en deux pièces (illustré ci-dessus) a remplacé notre ventilateur de recirculation existant, ce qui signifie que nous n'avons pas eu à déplacer le câblage. Notre hotte en bois a été finie dans la même couleur et le même style que les armoires et nous a coûté environ 300 $ (les hottes de style cheminée, qui sont également une option pour accrocher le conduit au mur, commencent généralement à 2 000 $ pour le meuble et environ 700 $ pour le ventilateur ).

Comme dans la plupart des configurations de cuisine, la hotte est prise en sandwich entre deux armoires supérieures. Le capot lui-même est vraiment plus un faux avant: une conception en forme de U avec un panneau frontal maintenu avec des clips permettant l’accès au moteur. Notre entrepreneur général a fixé la hotte en vissant les montants des armoires supérieures qui la bordaient.

Une fois que la hotte en bois est en place, la doublure - une version en forme de T dans notre cas - se glisse par dessous et se fixe sur le côté des armoires murales voisines avec des vis courtes. Vient ensuite le ventilateur, qui passe par le bas dans l’ouverture rectangulaire de la chemise. Voici où le faux panneau de capot avant est utile. Une fois que le ventilateur est retenu et maintenu en place avec des pinces qui supportent son poids, vous êtes libre de vous laisser aller pour effectuer les connexions de câblage.

Avec le ventilateur en place, mon entrepreneur a fait un trou dans le mur pour pouvoir loger les conduits. Il a utilisé une combinaison de coudes à 45 et 90 degrés pour passer à travers le mur du poêle et les solives du garage juste de l'autre côté de la cuisine. À partir de là, le garage traversait une ligne droite et sortait du mur extérieur, où un conduit d'aération finissait le réseau de gaines. Il a collé les coutures avec du ruban adhésif, encapsulé les conduits dans une gaine de plâtre, conformément au code, et a comblé le vide autour de la pénétration du tuyau dans la paroi du poêle avec de la mousse de polyuréthane giclée orange et coupe-feu.

Voici quelques conseils pour mettre en place un réseau de conduits efficace:

La plupart des inserts ont une ouverture de diamètre de 6 pouces, mais augmenter pour atteindre un tuyau de 8 pouces (ou plus grand) permet de déplacer plus d'air dans les virages et les virages difficiles. Nous avons utilisé des raccords allant de 6 à 8 pouces si vous souhaitez renforcer les conduits. Une unité typique de 400 pi3 / min nécessite un conduit de 6 pouces, mais un modèle plus lourd pour un modèle de 1 200 pi3 / min nécessiterait un conduit de 10 à 12 pouces. Gardez les conduits du conduit aussi droits et courts que possible et utilisez des virages graduels à 45 degrés plutôt que des virages serrés à 90 degrés. Chaque fois que vous déplacez de l'air, moins le nombre de virages est élevé, plus le système sera efficace. Optez toujours pour des conduits métalliques lisses et galvanisés plutôt que sur des conduits flexibles ou ondulés et scellez les joints avec du ruban adhésif en plastique pour joints à joint (pas avec du ruban adhésif ordinaire qui sèchera et tombera).