Dîner aux asperges blanches - Ein Deutsches Spargelessen

L'asperge blanche allemande ("Spargel") est facile à cuisiner et à servir. Suivez ces instructions et faites quelques "Dampfkartoffeln" pour aller avec eux. Servir avec du beurre fondu et du jambon de charcuterie cuit et séché (comme le prosciutto). Un vin blanc sec complète le repas.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 livre d'asperges blanches (par personne, nettoyées et épluchées)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe de beurre

Comment le faire

1. Trouvez une casserole avec un couvercle bien ajusté, soit assez large pour que les asperges soient allongées, soit assez grand pour que les asperges soient levées, tête en l'air de l'eau mais sous le bord.
2. Remplissez la casserole avec de l'eau à mi-chemin (si les asperges sont couchées, remplissez les trois quarts du chemin).
3. Ajoutez le sel, le sucre et le beurre et portez doucement l'eau à ébullition.
4. Placez les asperges épluchées soit dans la casserole, soit dans un panier d'asperges (cela peut être utile si vous les attachez avec des ficelles de cuisine) dans une grande asperge ou un spaghetti. Baissez le feu pour laisser mijoter. Mettez le couvercle.

1. Faites bouillir les asperges de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment molles à votre goût.
2. Retirer du moule, égoutter un peu et placer sur un plateau de service préchauffé. Servir immédiatement avec du jambon, du beurre fondu et de nouvelles pommes de terre bouillies et de la sauce hollandaise, si vous le souhaitez.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!