Comment organiser une levée de fonds rentable pour la vente de pâtisseries

Vente de pâtisseries. Carroll Pellegrinelli

Les ventes de pâtisseries ont longtemps été l'un des moyens les plus populaires de recueillir des fonds pour les écoles, les organisations religieuses et les clubs sociaux. Ils peuvent être de grands bénéficiaires parce qu'il y a peu ou pas de capital réel requis. Tous les produits de boulangerie sont habituellement donnés.

Conseils pour une vente de pâtisseries réussie

Les ventes de pâtisseries sont aussi des événements sociaux communautaires. Les gens aiment se rassembler autour d'un objectif commun. Qu'il s'agisse de vendre ou d'acheter des brownies et des biscuits, ils adorent se mêler à une vente de pâtisseries.

Voici quelques conseils pour organiser une vente de pâtisseries réussie pour votre organisation.

• Sélectionnez un leader. Ce devrait être quelqu'un qui a d'excellentes compétences organisationnelles. La personne devrait également être capable de déléguer des responsabilités, ce qui est essentiel à un événement bien géré.
• Mais n'oublie pas les volontaires. Le responsable de la vente de pâtisseries aura besoin de plusieurs personnes dédiées à l'organisation de dons, à la publicité, à la mise en place de tables et / ou au kiosque, à la vente de biens, à la collecte de fonds et au nettoyage.
• Assurez-vous d'organiser une inscription à un don. Soyez sûr d'être précis dans ce que les produits de boulangerie seront nécessaires pour la vente dès le départ. Afin de ne pas vous retrouver avec tous les «gâteaux au chocolat», assurez-vous de savoir ce qui est donné. Distribuez les feuilles d'inscription individuelles avec une liste des articles nécessaires. Demandez un premier et deuxième choix de ce qui est donné. Obtenez des noms et des numéros de téléphone afin que la personne puisse être contactée pour leur rappeler leur don et pour préciser quel produit cuit est nécessaire. Soyez précis sur la façon dont vous voulez que les marchandises soient emballées.

• Vérifiez vos codes de santé locaux. Certains états ont des codes de santé stipulant que tout doit être emballé individuellement. En outre, chaque produit cuit au four devrait avoir une carte en évidence attachée qui a le nom du plat et une liste d'ingrédients non évidents et / ou exceptionnels (comme la noix de coco, noix, fruits confits ou séchés ou fraises). Le nom de la personne qui l'a fait cuire pourrait aussi être important de le savoir.
• Considérez le moment et l'emplacement. Essayez de placer votre table et / ou votre kiosque dans un endroit très fréquenté. Pour garantir une circulation dense, planifiez la vente autour d'autres événements de coordination. Pour les ventes de pâtisseries affiliées à l'école, les événements sportifs et les productions théâtrales seraient le moment idéal pour organiser une vente de pâtisseries. Les salons d'artisanat locaux peuvent permettre un espace libre pour une bonne cause.
• La présentation est tout . Disposez des tables joliment décorées et organisées. Utilisez des nappes, mais pas dans des modèles trop puissants. Les produits de boulangerie devraient être vos meilleures décorations. Divisez les produits de boulangerie selon le type (biscuits, gâteaux) et / ou la taille de la portion (gâteaux entiers, biscuits individuels).Si vous avez plusieurs tables, séparez-les en tartes, en gâteaux ou même en une seule pour les produits de chocolat.
• Connaissez vos clients. Vendez-vous aux grandes familles? Assurez-vous de vendre des biscuits à la douzaine et des gâteaux entiers pour les grands groupes. Les ventes aux enfants ou aux célibataires seront plus élevées avec des paquets individuels de produits de boulangerie comme un brownie ou un cupcake.
• Pensez au-delà des produits de boulangerie . Servir le café à la vente de pâtisseries le soir ou par temps froid. Vendre de l'eau embouteillée froide ou de la limonade avec les produits de boulangerie lors d'un match de football augmenterait les profits. Si les ventes sont lentes ont des promotions horaires. Grouper certaines marchandises ensemble pour un prix spécial. Obtenir des recettes pour tous les produits de boulangerie avant la vente et préparer un livre de cuisine bon marché à vendre à l'événement. Ne soyez pas limité à la vente de pâtisseries typique. Essayez de coordonner les dons de produits de boulangerie spécialement emballés que l'acheteur peut offrir comme cadeaux. Offrir des ingrédients à biscuits ou du granola fait maison dans des bocaux décorés serait la vente parfaite pour cette période de l'année.

Les produits de boulangerie les plus vendus

Vos bénévoles et vos dons peuvent déjà savoir qu'ils veulent faire don de leur gâteau signature ou de leurs fameux biscuits secrets, mais si vous cherchez de l'inspiration, pensez à demander des dons. de notre liste de produits de boulangerie best-seller.

Voici d'autres recettes de pâtisseries à essayer:

• Brownies: Ce sont probablement les produits les plus populaires cuits au four lors d'une vente de pâtisseries.
• Biscuits aux brisures de chocolat: Les biscuits aux brisures de chocolat sont définitivement un favori de la vente de pâtisseries. Vendez-les individuellement ou à la douzaine pour un rabais.
• Fudge: Ce fudge à trois ingrédients vous aidera à augmenter vos ventes de stands de vente de pâtisseries.
• Gâteries Rice Krispies: C'est incroyable que quelqu'un paye ces friandises quand elles sont si faciles à faire, mais elles le font. Vous pouvez même trouver ces friandises dans les meilleures boulangeries. Ils ne seront pas simples, mais la base est la même.
• Biscuits au sucre: Faites-les dans les couleurs de votre école pour une vente facile.
• Bundt Cakes: Les gâteaux Bundt, le gâteau original à décorer soi-même, sont faits pour la vente de pâtisseries. Ils peuvent être fabriqués avec peu ou pas de glaçage, ce qui les rend faciles à emballer pour une vente.