Recette pour le gâteau renversé à l'ananas classique Le gâteau renversé à l'ananas

Le gâteau renversé à l'ananas classique est cuit avec l'ananas sur le fond et inversé pour que l'ananas devienne le dessus. Cette version utilise des ananas frais, mais vous pouvez remplacer en conserve. C'est tellement inhabituel que le servir fait pour une occasion mémorable. Le gâteau à l'envers d'ananas est particulièrement bon pour les fêtes d'été, avec sa saveur de fruits frais.

Cette recette est une gracieuseté du magazine Gourmet.

Ce dont vous aurez besoin

• Garniture:
• 1/2 bâtonnet (1/4 tasse) de beurre non salé (fondu)
• 2/3 tasse de sucre brun clair (solidement emballé) )
• 3 tasses d'ananas frais, coupé en morceaux de 1 pouce (environ 1 ananas)
• Gâteau:
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique agissant)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 bâton (1/2 tasse) de beurre non salé (ramolli)
• 2/3 tasse de sucre (granulé)
• 2 large oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait pur de vanille
• 3/4 tasse de lait
• Garniture: crème fouettée ou crème glacée à la vanille

Comment le faire

Préparer la garniture

1. Dans un petit bol, mélanger le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et répartir uniformément le mélange dans un beurrier bien 9- par 2 pouces moule à gâteau rond.
2. Tapoter l'ananas entre plusieurs épaisseurs de papier essuie-tout et répartir uniformément sur le mélange de sucre.

Faites le gâteau

1. Préchauffez le four à 350 F.
2. Tamisez ensemble dans un bol la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
3. Placer le beurre et le sucre dans un autre bol et faire fondre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
4. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout et battre dans la vanille.
5. Ajouter le mélange de farine alternativement en lots avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine et en battant bien après chaque addition.
6. Versez la pâte dans la poêle en l'étendant uniformément et faites cuire le gâteau au centre du four pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le testeur en ressorte propre.
7. Laissez refroidir le gâteau dans la poêle sur une grille pendant 15 minutes, puis passez un couteau fin sur le bord et retournez le gâteau sur une assiette.
8. Servir le gâteau chaud ou à température ambiante avec la crème fouettée ou la glace à la vanille.

Variations

• Soulignez la saveur tropicale du gâteau renversé à l'ananas en ajoutant des cerises au marasquin à la garniture. Disposez-les avec l'ananas sur le mélange de sucre, en alternant chacun d'eux.
• Anneaux de remplacement pour les morceaux pour une jolie présentation. Couper l'ananas frais en rondelles ou utiliser des anneaux d'ananas en conserve.
• Utilisez un moule à gâteau Bundt pour une présentation plus spectaculaire. Utilisez des anneaux d'ananas frais ou en conserve avec cette casserole. Couper les anneaux en deux et les placer verticalement contre les côtés de la casserole pour un look intéressant.
• Utilisez des ananas broyés à la place des morceaux pour un effet plus complet.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!