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Tarte aux poires Recette - Desserts aux fruits faciles

Recette de la Tarte Bourdaloue aux Poires (Juillet 2024)

Recette de la Tarte Bourdaloue aux Poires (Juillet 2024)
Anonim

Cette simple tarte aux poires ne pouvait pas être plus facile: une croûte, des poires tranchées et un simple sirop de poire fait en faisant bouillir quelques tranches de poires dans du sucre et de l'eau. Le meilleur de tous, même les Bartletts, qui tombent habituellement lorsqu'ils sont cuits, garderont agréablement leur forme dans cette délicieuse tarte. Bien que vous n'ayez pas besoin d'être compliqué quand vous arrangez les tranches de poire dans la tarte, sachez que si vous faites un effort pour les rendre jolis quand ils sont prêts à cuire, ils auront l'air bien quand la tarte sort du four.

Vous pouvez le faire cuire dans un moule à tarte carré pour un attrait moderne, ou déposer les poires en cercles concentriques dans un moule à tarte ou une assiette à tarte standard pour un look classique et homer.

Utilisez votre croûte préférée achetée en magasin ou faites votre recette de croûte à tarte préférée (J'aime utiliser cette croûte à tarte flambée).

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 croûte à tarte
  • 3 grosses, 4 moyennes ou 5 petites poires, coupées en quartiers, évidées, épluchées et tranchées
  • 2/3 tasse de sucre, divisées
  • 1 Cuillère à soupe de jus de citron frais

Comment le faire

  1. Préchauffez un four à 350 ° F.
  2. Tapisser un moule à tarte de 10 po ou une tarte avec votre tarte ou tarte à tarte maison ou en magasin. Alternativement, vous pouvez déposer la croûte roulée sur une plaque à pâtisserie pour une tarte de forme libre. Lorsque vous posez la croûte dans la casserole, maintenez-la et laissez-la tomber dans les coins ou les coins, plutôt que de la pousser, afin de minimiser le rétrécissement et la rupture lorsque vous faites cuire la tarte. Réglez la préparation de côté.
  1. Dans un grand bol, mélanger les tranches de poires avec 1/3 tasse de sucre et le jus de citron. Disposez les tranches de poires sur la croûte - vous pouvez simplement les déposer et les étaler pour un dessert très rustique, ou les organiser en rangées soignées ou en cercles concentriques pour une présentation plus élégante. Réserver 4 ou 5 tranches de poire. Sertir les bords de la croûte (voir comment sertir une croûte de tarte ici si vous ne l'avez jamais fait auparavant), ou les rouler un peu pour créer un bord si vous êtes en forme libre.
  2. Cuire la tarte jusqu'à ce que la croûte soit brune sur les bords et que les poires soient tendres, environ 45 minutes.
  3. Entre-temps, dans une petite casserole, porter à ébullition le 1/3 tasse de sucre restant, les tranches de poires réservées et 1/3 tasse d'eau. Réduire le feu pour maintenir un frémissement constant et cuire, non perturbé, jusqu'à ce que le sirop épaississe, environ 10 minutes. Mettez-le de côté.
  4. Pendant que la tarte refroidit, badigeonnez-la généreusement avec le sirop. Servir la tarte chaude ou à température ambiante.

Donne 1 Tarte aux poires pouvant servir de 6 à 10.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!