Recettes de desserts hollandais de Noël et gâteries festives

Les fêtes aux Pays-Bas sont dominées par des friandises sucrées et des biscuits qui contiennent des ingrédients tels que des épices, de la farine blanche, des fruits secs, des amandes et du sucre. Historiquement, ces goodies étaient extrêmement chers, c'est pourquoi leur utilisation était réservée aux fêtes et fêtes spéciales. De nos jours, bien sûr, nous avons tendance à manger spéculums toute l'année, mais il y a encore quelques friandises, comme kruidnoten , advocaat, et bischopswijn < qui ne sont appréciés que pendant la saison des fêtes. Voici 10 de nos … PLUS de recettes festives préférées:

01 de 10 Appelbeignets (beignets aux pommes hollandais)

• Beignets aux pommes hollandais traditionnels. Photo © Karin Engelbrecht

  

  Ces beignets sont comme un croisement entre la tarte aux pommes et les beignets: l'extérieur doré et croustillant, et la pomme à l'intérieur est juste cuite, tout en conservant un peu de morsure. Ils sont traditionnellement servis lors des célébrations de la Saint-Sylvestre aux Pays-Bas, juste avant que toutes les résolutions de régime de nouvel an entrent en jeu. Alors, tuck pendant que vous avez une chance.
  02 of 10 Banketstaaf
• Banketstaaf. Photo © Karin Engelbrecht

  

  Le «banketstaaf» est une pâtisserie néerlandaise traditionnelle, servie à Noël. La pâte feuilletée feuilletée badigeonnée de confiture d'abricot et saupoudrée de sucre en poudre entoure un centre de pâte d'amande douce et savoureuse. Vous pouvez les faire en un peu plus d'une demi-heure. Servir avec du café. Pour une présentation plus chic, décorer avec des cerises glacées et des amandes effilées.
  03 de 10 Bischopswijn (Recette de vin hollandais chaud)
• Dutch Mulled Wine. Photo © Westend61 / Getty Images

  

  Ce vin de l'évêque est un favori pour

  Sinterklaas. C'est un mélange de vin rouge, d'orange, de citron et d'épices. Il faut trois heures pour mull, donc mettez-le sur le feu et partez pour une promenade ou une patinade par une froide journée de décembre. Ce sera prêt à vous réchauffer après. 04 de 10 Kruidnoten (Noix de gingembre)

• Kruidnoten. Photo © Karin Engelbrecht

  

  La petite soeur de

  spéculums , kruidnoten sont de minuscules biscuits arrondis mangés à Sinterklaas. Ils sont épicés avec du gingembre, de la cannelle, du poivre blanc, de la cardamome, des clous de girofle et de la muscade. Les nouvelles variétés comprennent le kruidnoten enrobé de chocolat, la truffe kruidnoten et le yogourt kruidnoten. Passez à 5 sur 10 ci-dessous.

  05 of 10 Advocaat
• Traditionnelle liqueur advocaat néerlandaise. Photo © Kairn Engelbrecht

  

  L'Advocaat est une liqueur jaune crémeuse faite d'un riche mélange de jaunes d'œufs, de sucre, d'eau-de-vie et d'une touche de vanille. Les Pays-Bas exportent cette boisson dans plus de 50 pays, mais, chut, il est très facile de fabriquer soi-même à la maison.

  06 de 10 Jan Hagel Biscuits

• biscuits Jan Hagel.Photo © Karin Engelbrecht

  

  Ces biscuits avec leur soupçon de cannelle, de copeaux d'amande et de sucre confit sont traditionnellement consommés à Noël en Hollande. Ils peuvent être coupés en carrés, en rectangles ou en losanges. Mais j'aime vraiment les couper en doigts pour servir avec de la crème glacée, de la mousse ou du sabayon ou, en fait, avec un bon vieux café à la cuppa.

  07 de 10

• Kerstkransjes (biscuits de guirlande de Noël)

  Biscuits hollandais de guirlande de Noël. Photo © Karin Engelbrecht

  

  Ces biscuits Néerlandais

  Kerstfeest (Noël), appelés «kerstkransjes» en néerlandais, sont utilisés pour décorer le sapin de Noël. Cependant, si vous pensez qu'ils sont simplement beaux à regarder, vous êtes dans une friandise. Ils ont un goût fantastique aussi. 08 de 10 Kerststol (Pain de Noël hollandais)

• Pain de Noël aux fruits hollandais (Kerststol). Photo © Karin Engelbrecht

  

  Cette recette de pain aux fruits avec un centre de pâte d'amande douce est un vrai gagnant pour les vacances. J'ai mis à jour la recette traditionnelle en utilisant des canneberges et de la liqueur d'orange à la place des raisins secs, des groseilles et de l'eau-de-vie habituels. Mais n'hésitez pas à vous en tenir à la version traditionnelle.

  Continuez jusqu'à 9 sur 10 ci-dessous.

  09 de 10 Biscuits aux spéculums épicés
• Biscuits aux spéculums. Photo © Karin Engelbrecht

  

  Ces délicieux biscuits hollandais à la cannelle et au gingembre sont traditionnellement consommés à

  Sinterklaas . Parce que les versions commerciales sont souvent en forme de moulin à vent, ils sont également connus comme "cookies de moulin à vent" à l'étranger. Mais ces cookies viennent réellement dans une variété de formes, telles que des figurines, des anges et des animaux. Vous pouvez également les connaître comme "Biscoff cookies". Les variétés fourrées, telles que les biscuits gevulde speculaas , sont également très populaires. 10 sur 10 Oliebollen à l'ancienne (Beignets hollandais)

• Old Oliebollen néerlandais. Photo © Karin Engelbrecht

  

  Les «oliebollen» traditionnels ont souvent été appelés le précurseur du beignet, ce goûter favori des masses américaines, et il semble très probable que les premiers colons hollandais aient emporté cette tradition dans le Nouveau Monde. En Hollande, cependant, ils sont à peu près un régal saisonnier pour célébrer le

  Nouvel An Néerlandais