Qu'est-ce qu'un élément de pont sur une table de cuisson ou un poêle Smoothtop? Les éléments de pont

Cuisinières à surface lisse. (Photo par Mifflin)

Votre table de cuisson ou votre cuisinière peut avoir un élément de bridge, mais l'avez-vous utilisé? C'est une fonction de table de cuisson qui le rend pratique pour utiliser certains ustensiles de cuisine. Apprenez ce que c'est et ce que vous pouvez en faire pour maximiser l'utilisation de votre équipement de cuisson.

Créer une plus grande surface de cuisson

Un élément de pont de gamme est une fonction de conception de surface de cuisson lisse qui étend l'utilisation en offrant la possibilité de joindre deux éléments pour créer une longue surface de cuisson.

Si vous avez un élément de pont, vous n'avez plus besoin d'essayer d'utiliser deux éléments standard pour une plaque de cuisson et d'avoir une chaleur inégale ou nulle au milieu. Il n'y a pas de perte de chaleur lorsqu'un élément de pont est utilisé.

Comment utiliser votre élément de table de cuisson

Si votre table de cuisson lisse a une fonction de pont, vous remarquerez que la molette de sélection d'un élément est différente des autres. Ce sélecteur de sélection particulier montrera également une gamme complète supplémentaire de réglages de chaleur pour le pont avec la possibilité d'utiliser cet élément avec ou sans le pont. Ce format est souvent trouvé sur le côté gauche de la table de cuisson, reliant deux petits éléments avec une zone de «pont» entre les deux.

Ceci est également indiqué par un symbole (sur le cadran) et les deux éléments doivent être activés pour utiliser la fonction. Les deux éléments peuvent être utilisés indépendamment, comme d'habitude, ou utilisés comme une unité d'élément combiné. Cependant, il faut prendre soin de tourner la molette sur la bonne position si vous n'utilisez qu'un seul élément.

Votre table de cuisson ou le manuel de votre cuisinière vous fourniront également des instructions sur l'utilisation de l'élément de bridge.

Avantages et inconvénients des éléments de bridge

Lorsqu'un élément de bridge est pris en compte dans une table de cuisson en céramique ou en verre, il offre une autre option de batterie de cuisine. Ce format offre un bon espace de cuisson pour les ustensiles de cuisson longs, tels qu'une plaque de cuisson rectangulaire sur la cuisinière.

Vous pouvez également utiliser cette fonctionnalité de pont pour un grand rôtisseur, pour faire de la sauce après avoir retiré la dinde.

Bien sûr, l'ajout de caractéristiques de surface de cuisson, comme un élément de bridge, influence le prix du poêle ou de la table de cuisson, mais seulement légèrement. Il existe de nombreux modèles abordables avec cet élément de pont polyvalent. C'est une caractéristique de la table de cuisson, mais malheureusement beaucoup ne l'explorent pas ou ne l'utilisent que rarement.

Les cuisinières à surface lisse et les tables de cuisson sont devenues très populaires parce qu'elles sont considérablement plus élégantes que les modèles à éléments de serpentins traditionnels. Ils ont tendance à mieux se fondre dans une cuisine de haute technologie et peuvent paraître coûteux, même s'ils ne le sont pas. Mais ces surfaces de cuisson lisses et brillantes ont un inconvénient.

Ils peuvent être difficiles à garder propres et à conserver leur apparence, sauf si vous modifiez la façon de cuisiner. Par exemple, sur un poêle à éléments traditionnels, vous n'hésitiez pas à laisser la cuillère avec laquelle vous remuez le pudding, assis sur la cuisinière, car il serait facile de le nettoyer plus tard.

Malheureusement, sur une table de cuisson en céramique ou en verre chaude, le nettoyage devient plus difficile avec des gouttes ou des taches sucrées, et un modèle de couleur claire peut même se décolorer si cette sauce sucrée déborde. Vous devez être proactif avec soin et diligent pour éliminer les gouttes, les taches et les résidus de nourriture dès qu'ils se produisent si vous voulez que ce type de gamme conserve son aspect esthétique.

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