13 Meilleurs fromages pour un plateau de fromages
???? Camembert, Comté, Reblochon, Roquefort... Tout Savoir Sur les Fromages (Septembre 2024)
Les sept fromages (et quelques-uns en plus) présentés ici sont un peu plus inhabituels que le brie, le cheddar et certains des autres fromages que l'on rencontre couramment sur une assiette de fromages. Vous devriez vous sentir libre de choisir ceux qui vous plaisent et de les combiner sur une assiette ou une planche avec certains de vos favoris. La meilleure chose à propos de faire des assortiments de fromage est que vous pouvez constamment secouer les choses. Mes enfants sont devenus fous pour l'Affidelice et le fromage de chèvre frais en particulier.
Passez à 2 sur 13 ci-dessous.Fromage de chèvre frais ou chèvre
Fromage de chèvre frais ou chèvre: si populaire maintenant, les caractéristiques de saveur classiques du chèvre sont un goût de lait de chèvre frais, une saveur douce et une texture lisse. Essayez-le avec un filet de miel, ou peut-être de la confiture de figues, sur un biscuit ou une tranche de baguette. La plaine est toujours un succès, et il est bon d'offrir l'appariement d'une bûche ordinaire avec un bardé d'herbes pour la variété.
Fromage de chèvre âgé
Fromage de chèvre vieilli: De beaux petits boutons de fromage de chèvre affiné, ou "crottin" sont adorables, et mettent parfaitement en valeur la saveur distinctive du lait de chèvre. Ceux-ci sont appelés Bijou, de Vermont Creamery et ils sont séchés et laissés mûrir pendant un mois résultant en légèrement sucré avec une saveur de levure.
Continuez jusqu'à 4 sur 13 ci-dessous.Coupole
Coupole est un autre fromage de chèvre vieilli de Vermont Creamery, l'un des meilleurs fromages de chèvre des États-Unis. Fabriqué à la française, cet original américain a une texture dense et un goût de lait frais. La forte saveur mûrie de la croûte est nettement différente du goût frais et délicat de son intérieur.
Continuez jusqu'à 5 sur 13 ci-dessous.Affidelice
Affidelice: Un peu plus petit que son frère, Epoisse Berthaut, mais un peu moins piquant. L'affidelice est lavée à Chablis au lieu de marc. Lorsqu'il est ramené à température ambiante et mûr, il est tendre et cuillérable, avec une richesse concentrée et une texture crémeuse.
Passez à 6 sur 13 ci-dessous.Tartufo Truffle Gouda
Tartufo Truffle Gouda: Ce fromage est fabriqué à partir de lait cru de vache, mais ce qui le rend étonnant, c'est que juste avant le pressage et le façonnage du fromage, des copeaux de truffes noires italiennes - de véritables truffes! - sont généreusement saupoudrés tout au long du caillé … C'est un fromage showstopper, parfait pour les fêtes.
Continuez jusqu'à 7 sur 13 ci-dessous.Salvatore Bklyn Ricotta de lait entier fumé
Ricotta de lait entier fumé Salvatore Bklyn: Vous pouvez penser que vous connaissez le fromage ricotta, et vous pouvez penser que ce n'est pas si intéressant de manger seul. Eh bien, cette ricotta est fumée sur le bois, et même si elle est incroyablement étalée sur un morceau de pain ou un craquelin, peut-être avec un peu de confiture de figues.
Parmesan
Parmesan: Les gens pensent souvent au parmesan pour râper et cuisiner, mais son merveilleux mangé seul, servi avec un couteau en coin pour hacher de petits morceaux friables. La saveur de noisette et de sel explose dans la bouche, et c'est délicieux avec une tranche de pomme ou de poire.
Passez à 9 sur 13 ci-dessous.Fontina
Fontina: Un simple fromage de lait de vache est toujours bon à inclure sur un plateau de fromages pour ceux qui ont des goûts plus doux, surtout de nombreux enfants, ou juste pour un moment plus calme parmi les fromages plus piquants. La texture lisse et la saveur douce mais néanmoins riche de fontina en font un choix toujours bon.
Continuez jusqu'à 10 sur 13 ci-dessous.Fromage Bleu
Blue Cheese: Vif, généralement salé, parfois un peu sucré, la saveur puissante d'un fromage bleu complète une bonne assiette de fromages. Ils sont généralement un peu puants, mais les amateurs de fromage les plus sérieux vont vraiment pour cela.
Continuez jusqu'à 11 sur 13 ci-dessous.Confiture de figues
Confiture de figues: Cet article est assez gourmand, mais il est maintenant disponible partout. D'autres gelées et confitures font un joli contrepoint doux aux fromages, qu'ils soient riches, crémeux, friables ou doux, mais il y a quelque chose à propos de la confiture de figues qui fonctionne vraiment.
Continuez jusqu'à 12 sur 13 ci-dessous.Peigne au miel
Honey Comb: Tout comme il est produit par les abeilles, comme c'est cool? Complètement crus et non transformés, dégustation si pure. Arrosez-le sur différents fromages.
Continuer à 13 sur 13 ci-dessous.C'est tout ce qu'il y a à faire!
Et voilà! Un peu d'inspiration pour créer votre propre plateau de fromages à la maison. Et n'oubliez pas, les restes font d'excellents sandwichs au fromage grillé!
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