Recettes rapides, faciles, délicieuses pour les tomates fraîches

La recette de sauce tomate la plus rapide

Si vous devez faire cuire les tomates fraîches, faites-en un peu de chaleur pour préserver toute la qualité. Cette sauce tomate rapide est si facile à faire. Il est incroyablement polyvalent car il peut être mangé immédiatement, peut être stocké dans le réfrigérateur pendant quelques jours et se congèle bien, donc un bon moyen d'utiliser une surabondance de tomates.
La sauce est délicieusement servie sur un bol de pâtes fraîches avec une bonne saupoudrée de parmesan et de poivre noir frais et peut également servir de sauce pour les viandes grillées et le poisson.

Rapide … PLUS Recette de sauce tomate.

Longues tomates rôties au four

Je fais pousser des tomates cerises dans un panier suspendu à ma porte arrière et je les mange comme des bonbons tout au long de l'été. Il y a des moments où les toms tombent trop vite de la vigne pour manger et une bonne façon de les conserver est de les faire rôtir au four et de les ranger ensuite dans le réfrigérateur recouvert d'un peu d'huile d'olive. Ils ne restent pas là longtemps, ils sont tout simplement trop durs pour résister. Voici comment les sécher au four et une recette délicieuse qui prend très peu de temps à mettre ensemble.

Tomates à rôtir au four

Salade aux tomates d'été, aux poivrons rôtis et au pain

Une salade copieuse et robuste fait un merveilleux repas. Ici, les poivrons sont grillés sous une grille (ou dans un four si vous n'avez pas de grill) tandis que les tomates sont simplement égouttées et les jus sont ensuite assaisonnés. Donc faire une salade vraiment excitante et délicieuse.

Bien que cette salade soit appelée «été», elle peut être consommée à tout moment de l'année. La torréfaction des légumes intensifie la saveur, ce qui rend les variétés importées sans saveur savoureuses dans les mois d'hiver les plus sombres.

Tomate d'été, … PLUS Salade de poivrons et de pain rôtis Recette

Cette salade est aussi connue sous le nom de Panzanella, ou salade de pain toscane.

Hacher, déchiqueter et déchirer Recette de Salsa fraîche

Faire une salsa de tomate fraîche est tellement facile. Hacher, tomates mûres fraîches et un petit oignon. Détruire une poignée de coriandre / coriandre fraîche en petites lanières et arracher une poignée de feuilles de basilic. Mettre le tout dans un grand bol, saupoudrer de sel de mer et de quelques broyats de poivre noir frais et d'un grand gluant d'huile d'olive extra vierge fruitée, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Cette salsa simple peut être utilisée comme plat d'accompagnement pour les grillades, le poisson cuit à la vapeur ou le poulet rôti, et mon préféré - sur les grillades … PLUS de pain. Prenez quelques tranches de pain de campagne épais, frottez d'un côté avec une gousse d'ail et garnissez de la salsa. Un plat parfait pour une journée d'été.

Gaspacho classique Recette

La chaleur brûlante d'un jour d'été andalou est facilement éteinte avec un bol, ou un verre, d'un Gaspacho frais et épicé et même dans les climats plus froids est toujours délicieux. Gazpacho suinte le bien avec sa liste d'ingrédients frais et le joueur vedette, la tomate.

• Recette de gaspacho