Croustade aux pommes et aux canneberges avec garniture d'avoine

Nous avons utilisé un mélange de grosses pommes délicieuses dorées et de pommes Granny Smith, et cinq pommes étaient plus que suffisantes.

Cette délicieuse croûte est le dessert parfait pour une journée d'automne fraîche. Un peu de cannelle moulue les épices et les pacanes ajoutent du croquant.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour le remplissage:
• 6 pommes acidulées (pelées, évidées et émincées, 5 si les pommes sont grosses)
• 1 1/4 tasse de canneberges (hachées; 1 1/2 tasse de canneberges entières)
• 2/3 tasse de sucre
• Pour la garniture:
• 3/4 tasse d'avoine roulée (rapide ou régulière)
• 1/2 tasse de cassonade légère (solidement tassée
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 6 cuillères à soupe de beurre (froid et coupé en petits morceaux)
• 1/2 tasse de pacanes (hachées)

Comment le faire

1. Chauffer le four à 375 F.
2. Mélanger les pommes tranchées, les canneberges et 2/3 tasse de sucre cristallisé; tourner dans un plat de cuisson 11x7x2 pouces légèrement beurré.
3. Dans un bol, mélanger l'avoine, la cassonade, la cannelle et la farine. Couper dans du beurre froid jusqu'à la formation de miettes grossières. Incorporer les pacanes hachées.
4. Saupoudrer le mélange de chapelure uniformément sur les fruits et presser légèrement.
5. Cuire au four environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les fruits soient tendres et pétillants.

1. Servir avec une généreuse cuillerée de crème fouettée ou une boule de crème glacée.

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