Une recette facile pour une sauce barbecue

Il s'agit d'une sauce barbecue classique, lourde sur la tomate avec une large gamme de saveurs, y compris un soupçon de citron, ce qui rend le goût de la nourriture au barbecue plus authentique.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse / 240 mL de ketchup
• 1 tasse / 240 mL d'eau
• 1 oignon (grossièrement haché)
• 1/2 tasse / 120 mL de vinaigre de cidre
• 3 gousses d'ail (émincées)
• 1 cuillère à soupe / 15 mL d'huile végétale
• 1/2 citron (jus et zeste)
• 1/4 tasse / 60 mL de sucre
• 2 cuillères à thé / 10 mL de gingembre (frais râpé)
• 2 cuillères à café / 10 mL de sel
• 1 cuillère à café / 5 mL de poivre de Cayenne

Comment le faire

1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

2. Incorporer le ketchup, l'eau, le vinaigre, le jus de citron et le zeste, le sucre, le sel et le poivre de Cayenne. Réduire le feu à feu doux et continuer la cuisson pendant 25 minutes.