5 Types de fromage savoureux en soupe

Le fromage peut ajouter beaucoup de saveur à la soupe, qu'elle soit utilisée comme garniture ou comme ingrédient principal. Ces cinq fromages sont particulièrement délicieux dans la soupe.

• 01 de 05 Parmigiano-Reggiano

  

  Parmigiano-Reggiano. © Image 2012 Jennifer Meier

  Le parmigiano-reggiano peut être râpé sur presque n'importe quelle soupe. La saveur ajoute une belle salinité et la texture ajoute de la richesse sans devenir gluante ou filandreuse. La croûte de Parmigiano-Reggiano peut également être ajoutée à la soupe pour plus de saveur. Faites simplement mijoter la croûte dans le bouillon pendant 15 minutes ou plus.

  • Soupe aux épinards et au parmigiano-reggiano
  • Soupe italienne aux pâtes et aux haricots
• 02 de 05

  Gruyère

  

  Gruyère. © Image 2012 Jennifer Meier

  Le plus grand titre de Gruyère dans le monde de la soupe est le rôle principal qu'il joue dans la soupe à l'oignon française. Le gruyère terreux, à la noix et légèrement sucré a meilleur goût avec les soupes qui ont une qualité légèrement terreuse. Parce que le fromage peut devenir si gluant lorsqu'il est fondu, je préfère l'utiliser en quantités modérées.

  • Soupe à la bière et aux champignons de Saint Lioba au gruyère
  • Chaudrée de fondue au fromage et artichauts au gruyère
• 03 de 05

  Cheddar

  

  Bravo Cheddar. © Photo 2012 Jennifer Meier

  Plus que tout autre type de fromage, le cheddar a tendance à être un ingrédient majeur, plutôt que mineur, lorsqu'il est ajouté à la soupe. C'est en partie parce que la saveur est si universellement attrayante et en partie parce que le cheddar fond si bien dans une consistance riche et lisse.

  • Soupe à la crème de champignons au cheddar
  • Soupe facile au brocoli avec croûtons au cheddar
  • Soupe à la patate irlandaise avec fromage cheddar
  • Soupe au poulet râpée à la mexicaine avec cheddar
  • Newcastle Brown Soupe au Cheddar et à l'Ale
  • Chaudrée au Lard et aux Pommes de Terre au Cheddar
• 04 de 05 Queso Fresco

  

  Queso Fresco. © Image 2014 Jennifer Meier

  Le terme Queso Fresco fait référence au fromage frais sans croûte. Cela fonctionne particulièrement bien comme ingrédient dans la soupe parce que la texture devient douce, mais le fromage ne fond jamais complètement. Si vous n'aimez pas les ficelles de fromage fondant de votre cuillère, Queso Fresco est pour vous. Si vous ne trouvez pas Mexican Fresco Fresco, utilisez plutôt Halloumi. Halloumi a la même saveur douce que Queso Fresco et ne fondra pas complètement lorsqu'il est chauffé non plus.

  • Soupe au Queso Fresco
  Passez à 5 sur 5 ci-dessous.
  • 05 de 05

    Manchego

    

    Manchego. © Image 2012 Jennifer Meier

    Manchego est un fromage espagnol avec une saveur salée et olive. Essayez-le comme une garniture pour les soupes de légumes ou pour les soupes qui comprennent des saucisses.

    • Soupe aux légumes racines avec Manchego